ทำเค้กเองง่ายๆ ได้ที่บ้าน🍰
ถ้าพูดถึงเค้กที่ทำง่ายที่สุดที่บ้าน โดยไม่ต้องใช้เตาอบขนาดใหญ่หรือเทคนิคขั้นสูง ขอยกให้ "เค้กกล้วยหอม" หรือ "เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม" เป็นที่หนึ่งเลยค่ะ!
ลองมาดูสูตรที่ฮิตที่สุดและทำสำเร็จแน่นอนกันค่ะ
🍰 1. เค้กกล้วยหอม (ฉบับนึ่งหรือหม้อทอดไร้น้ำมัน)
เมนูนี ้เหมาะมากถ้ากล้วยหอมที่บ้านเริ่มงอมจนเปลือกดำ เพราะยิ่งงอมยิ่งหวานหอมค่ะ
• วัตถุดิบ: กล้วยหอมบด (2 ลูก), แป้งสาลีอเนกประสงค์ (1 ถ้วย), ไข่ไก่ (1 ฟอง), น้ำตาล (1/2 ถ้วย), น้ำมันพืช (1/2 ถ้วย), ผงฟู (1 ช้อนชา), เบกกิ้งโซดา (1/2 ช้อนชา)
• วิธีทำ:
1. ผสมของแห้ง (แป้ง, ผงฟู, เบกกิ้งโซดา) เข้าด้วยกัน
2. ตีไข่กับน้ำตาลจนละลาย ใส่กล้วยบดและน้ำมันพืชลงไปผสม
3. เทของแห้งลงไปตะล่อมให้เข้ากัน (ห้ามคนนาน แป้งจะเหนียว)
4. เทใส่พิมพ์ นำไป นึ่ง 15-20 นาที หรือเข้า หม้อทอดไร้น้ำมัน (160°C) 15 นาที
🍫 2. เค้กช็อกโกแลตไมโครเวฟ (เสร็จใน 2 นาที)
สำหรับเวลาที่อยากทานขนมหวานเดี๋ยวนั้น!
• วัตถุดิบ: แป้งอเนกประสงค์ (4 ช้อนโต๊ะ), ผงโกโก้ (2 ช้อนโต๊ะ), น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ), นมสด (3 ช้อนโต๊ะ), น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ)
• วิธีทำ:
1. ผสมทุกอย่างลงในแก้วมัค (Mug) ที่เข้าไมโครเวฟได ้
2. คนจนเนื้อเนียนไม่มีก้อนแป้ง
3. นำเข้าไมโครเวฟไฟกลาง-สูง ประมาณ 1.30 - 2 นาที
4. ทานคู่กับไอติมกะทิที่คุยกันตอนแรก บอกเลยว่าฟินมาก
💡 เคล็ดลับให้เค้กนุ่มนาน
• อย่าคนแป้งนาน: เมื่อใส่แป้งลงไปในส่วนผสมเหลว ให้คนแค่พอเข้ากันแล้วหยุดทันที ถ้าคนนานอากาศจะหายไปและเค้กจะเหนียวเหมือนขนมปัง
• เช็คความสุก: ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลางเค้า ถ้าดึงออกมาแล้วไม้สะอาด ไม่มีแป้งเปียกๆ ติดมา แสดงว่าสุกแล้วค่ะ
#เค้กไม่ใช้เตาอบ #เค้กทำง่าย #เค้กกล้วยหอม #เค้กช็อกโกแลต #ภารกิจชิงครีเอเตอร์ดาวเด่น
การทำเค้กเองที่บ้านถือเป็นกิจกรรมที่สนุกและสร้างความสุขได้อย่างมาก โดยเฉพาะกับสูตรเค้กที่ไม่ต้องใช้เตาอบขนาดใหญ่หรืออุปกรณ์ซับซ้อน เช่น "เค้กกล้วยหอม" และ "เค้กช็อกโกแลตไมโครเวฟ" ที่ได้แบ่งปันในบทความนี้ ซึ่งนอกจากจะทำง่ายและวัตถุดิบก็หาได้ไม่ยากแล้ว ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันที่ต้องการขนมหวานแบบเร่งด่วน เมื่อผมลองทำเค้กกล้วยหอมแบบนึ่งและใช้หม้อทอดไร้น้ำมันตามสูตร พบว่าเค้กออกมานุ่มและหอมกลิ่นกล้วยอย่างชัดเจน โดยเฉพาะการเลือกใช้กล้วยหอมที่เริ่มเปลือกดำ ยิ่งทำให้เค้กหวานธรรมชาติ ซึ่งผมแนะนำให้ผสมแป้งกับส่วนผสมเหลวอย่างเบามือและไม่คนแป้งนานเกินไป เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กแข็งและเหนียว ส่วนเค้กช็อกโกแลตไมโครเวฟนั้นใช้เวลาทำแค่ 1.5-2 นาทีในไมโครเวฟ เหมาะมากสำหรับตอนที่อยากทานขนมแบบฉับไว หลังทำเสร็จลองทานคู่กับไอติมกะทิ รสชาติกลมกล่อมและเข้ากันดีอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ยังรู้สึกดีที่สามารถควบคุมปริมาณน้ำตาลได้ตามชอบเลย จากประสบการณ์ การทำเค้กด้วยวิธีนึ่งหรือไมโครเวฟนี้ไม่เพียงแต่ประหยัดเวลาและพลังงาน แต่ยังทำให้เราได้เข้าใจขั้นตอนและวัตถุดิบต่างๆ อย่างลึกซึ้ง hơn รวมถึงการเลือกใช้ผงฟูและเบกกิ้งโซดาอย่างเหมาะสมเพื่อช่วยให้เค้กขึ้นฟูอย่างพอดี สุดท้ายผมอยากแนะนำให้ลองทำเค้กทั้งสองสูตรนี้ในโอกาสต่างๆ เช่น ปาร์ตี้เล็กๆ ที่บ้าน หรือทำเป็นของว่างยามบ่าย เพราะนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังได้ความภูมิใจจากการทำขนมเองอีกด้วย ลองเปิดใจกับการทำเค้กพร้อมเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่แชร์ไป รับรองว่าจะติดใจสูตรเค้กง่ายๆ ที่บ้านนี้แน่นอน!
