รีวิวร้านกาแฟ specialty Verve Coffee Roaster

ถ้าใครเสิร์ชหา “Verve Coffee Roasters NEWoMan Shinjuku” แล้วลังเลว่าควรแวะไหม เราว่าคุ้มมาก โดยเฉพาะสายกาแฟ specialty ที่อยากลองเมล็ดดีๆ แบบไม่ต้องเดาสุ่มค่ะ สาขานี้อยู่ใน NEWoMan Shinjuku ชั้น 2 เดินจาก Shinjuku Station มาได้ง่าย (ใกล้ทางเชื่อมเข้าห้าง) จุดสังเกตคือหน้าร้านกระจกใส มองเห็นบาร์กาแฟและอุปกรณ์ดริปหลายแบบ บรรยากาศคึกคักแต่ไม่วุ่นวายเกินไป สิ่งที่ชอบคือ “มีให้ชิมก่อน” ถ้าเราไม่แน่ใจว่าจะเลือกเมล็ด/โทนรสแบบไหน บาริสต้าจะช่วยแนะนำและมีช็อตเล็กๆ ให้ลองชิม ทำให้เลือกง่ายขึ้นมาก ใครที่อยากลองเมล็ดพิเศษแนว fruity หรือ floral บางวันจะมีตัวเด่นๆ (เคยเห็นชื่อเมล็ดพิเศษบนป้าย เช่นสาย Gesha หรือโปรเจกต์พิเศษต่างๆ) แนะนำให้ลองถามว่า ณ ตอนนั้นมีตัวไหนเด่น และเหมาะทำเป็นลาเต้หรือฟิลเตอร์ เมนูที่คนชอบค้นหาอย่าง “verve coffee shinjuku latte” เราขอยืนยันว่า Latte ที่นี่บาลานซ์ดี นมเนียน กาแฟยังเด่น ไม่หวานนำ (ถ้าชอบเข้มขึ้นลองสั่งแบบช็อตเข้ม/ปรับระดับได้แล้วแต่ช่วง) ส่วนสายกาแฟดำ ถ้าร้านมีดริปหรือฟิลเตอร์ประจำวัน ลองสั่งเป็นแก้วเล็กก่อนก็ได้ จะได้จับโทนรสแล้วค่อยตัดสินใจซื้อเมล็ดกลับบ้าน เรื่องของกิน เราชอบ Tuna Panini มาก ไส้แน่นจริง ขนมปังอุ่นๆ กินคู่กาแฟแล้วลงตัว นอกจากนี้บางช่วงจะมี waffle หรือของทานเล่นอื่นๆ เหมาะกับคนที่อยากหาอะไรอิ่มท้องระหว่างเดินทาง ทิปเล็กๆ สำหรับสาขา Shinjuku: ที่นั่งมีจำกัด ถ้าช่วงพีกอาจต้องรอหรือซื้อกลับ (takeaway) จะคล่องตัวกว่า แต่ถ้าได้ที่นั่ง แนะนำให้นั่งชิลดูบาร์ เพราะมีอุปกรณ์ชงหลายชนิดให้ดูเพลินๆ สุดท้าย ถ้าตั้งใจมาซื้อเมล็ดกาแฟกลับไทย แนะนำให้บอกพนักงานว่าชงแบบไหน (espresso/ moka pot/ drip) เขาจะช่วยเลือกเมล็ดและระดับคั่วให้เหมาะกว่าเดิม ทำให้ได้ประสบการณ์ Verve Coffee Roasters Shinjuku แบบครบทั้งดื่มที่ร้านและซื้อกลับบ้านค่ะ