ทำไมต้อง #ตำไทยหมูทอดยอดกฐิน 🌿🐷 #จ้ำข้าว หลายคนอาจสงสัยว่า ทำไมยอดกฐินถึงมาอยู่ในตำไทย แล้วพอกินคู่กับหมูทอด ทำไมถึงเข้ากันได้? ที่จ้ำข้าว เราเลือก “ยอดกฐิน” เพราะเป็นผักพื้นบ้านที่มีรสฝาดนิด ๆ ขมนิด ๆ และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว พอเอามากินกับตำไทยที่มีรสเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ด รสฝาดของยอดกฐ

#ซัลซ่าบ้านเฮา 🌿🍅🥒 รู้หรือไม่ว่า… แตงกวา ผักชี และมะเขือเทศ เป็นวัตถุดิบที่อยู่ด้วยกันแล้วเข้ากันกว่าที่คิด แตงกวาให้ความสดและกรอบ มะเขือเทศมีรสเปรี้ยวอมหวาน ช่วยเพิ่มความฉ่ำ ส่วนผักชีก็มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ช่วยดึงรสชาติของวัตถุดิบอื่นให้เด่นขึ้น และนี่แหละ…คือจุดเริ่มต้นของ “เมนูซัลซ่าบ

เลือกปลาร้าผิด ชีวิตเปลี่ยน! ปลาร้าแดง vs ปลาร้าดำ ต่างกันยังไง? เลือกแบบไหนให้แซ่บนัวตรงใจลูกค้า 🐟✨ ​สายส้มตำ สายแซ่บเคยสงสัยไหมครับว่า "น้ำปลาร้าแดง" กับ "น้ำปลาร้าดำ" ในร้านเรา ต่างกันยังไง แล้วเอาไปทำเมนูไหนถึงจะอร่อยที่สุด? วันนี้ปักหมุดเซฟไว้ดูได้เลย! ​🔴 น้ำปลาร้าแดง (สายกลม

จ้ำข้าวส้มตำพริกแห้งใส่มะกอกป่า ตำหอยเชอรี่ + ปูนาดอง +หอยดอง #จ้ำข้าว #ส้มตำนครศรีธรรมราช #อาหารอีสานนครศรีธรรมราช #จ้ำข้าวนครศรีธรรมราช

เรื่องตับๆลับๆในร้าน #ร้านอาหารนครศรีธรรมราช #ร้านลับนครศรีธรรมราช #อาหารอีสานนครศรีธรรมราช #ส้มตำนครศรีธรรมราช จ้ำข้าว

ตำกุ้งสดสะตอ แซลม่อนกุ้งดองซีอิ้ว มะม่วงมันกุ้งปูเค็ม อ่อมปูนาขาเก ตัวใหญ่เราก็มี เอามือไปจับปูก็งับทันทีค่ะ #ร้านอาหารนครศรีธรรมราช #ส้มตำนครศรีธรรมราช #ร้านเด็ดนครศรีธรรมราช #ของกินนครศรีธรรมราช

รวมเมนูข้าวปุ้น+ตำยายเพลินมะละกอเต๋า ค่ะแม่ๆ #จ้ำข้าว #ส้มตำนครศรี #อาหารอีสานไทยบ้าน #อาหารอีสานนครศรีธรรมราช #ร้านอาหารนครศรีธรรมราช จ้ำข้าว

4 เมนู ขายดีวันนี้ ตำหอยเชอรี่ อ่อมกากหมู ตำเส้นเล็กกากหมู หมูยอหนัง อุบล เริ่ดค่ะแม่ เชฟบ๊ะสุดๆ #จ้ำข้าว #ร้านส้มตำนครศรีธรรมราช #ร้านอาหารอีสานไทยบ้านนครศรีธรรมราช