知らないと損🥹あれで作れる裏ワザチョコクロワッサン🥐🍫
🎧良かったら音ありで見てね☺️
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今回は最近SNSで話題のクロワッサン!🥐
ライスペーパーを使う事でめちゃくちゃ簡単に作れる知らないと損な裏ワザ😳💡💡💡
以前パイ生地から普通のクロワッサンも作ったことあるのだけど、生地にバターを挟んで薄く伸ばして折る…を寒い部屋で繰り返す過酷な修行だったので、この簡単さでこのクオリティは罪です🥹パン屋さん泣く😭
厳密に言うとちょっと違うけど 、外側バリバリで中がもっちりしててパン屋さんのとはまた違った美味しさが味わえるんです🤩♥️
バターも不使用で節約&ヘルシーだし、グルテンフリーだから小麦粉アレルギーの方も食べられるし、
でもそんなの気にしない人も美味しいから作ってみて😍
✎┈┈┈Recipe┈┈┈
𓌉𓇋材料(2個分)
ライスペーパー 6枚(直径16㎝のを使用)
チョコレート効果 2つ
上からかけるグラニュー糖 少々(1gくらい)
《卵液》
卵1個
砂糖20g
牛乳25g
バニラエッセンス5振り
┈ ┈ ┈ ┈ 作り方┈ ┈ ┈ ┈
1 卵液を作る。卵を割って砂糖を入れて溶きほぐし、牛乳とバニラエッセンスを入れて混ぜる。
2 1をお皿に広げてライスペーパーを両面浸して3枚重ねる。柔らかくなったら逆V字に切り、一つは縦、一つは横に動画のように重ねる。
3 2の手前にチョコを置いてくるくる巻いていく。もう一つも同様に作る。
上からグラニュー糖をかけて180℃に予熱を入れたオーブンで25分位焼いたら完成!
┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈
小ぶりのクロワッサンを作りたくて16㎝のものを使いました🥐
液が少し余ったのでよく見かける大きなライスペーパーでもできると思いますが、足りなければ倍量でもOK。(焼き時間も少し長くなりそう)
液がたくさん余ればパンを浸してフレンチトーストができるよ🥖
焼きたてが外側バリバリで中もっちりなのでぜひ焼きたてを食べてみて欲しいです😍
チョコ以外に中に入れて美味しかったものも教えて〜☺️
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作ってみて一番聞かれるのが「トースターでも焼ける?」「チョコクロの温め直しは?」だったので、私がやってよかったコツをまとめます。 【トースターで焼く場合(ライスペーパークロワッサン トースター)】 オーブンがない日はトースターでもOKでした。ポイントは“焦げやすい砂糖とライスペーパーを守る”こと。 ・まずアルミホイル or クッキングシートを敷く ・焼き始めは1000W前後で5〜7分→一度様子見 ・表面が色づいたらアルミホイルをふんわり被せて、さらに5〜8分 ・最後にホイルを外して1〜2分だけカリッと仕上げ 機種差が大きいので、合計10〜15分くらいを目安に「表面がパリッ、中がしっかり熱い」をゴールにすると失敗しにくいです。 【チョコクロの温め(チョコクロ 温め)】 焼きたての“バリバリ感”を戻すなら、レンジよりトースターが優勝でした。 ・常温ならトースターで2〜3分 ・冷蔵なら3〜4分(焦げそうなら途中でホイル) レンジは10〜15秒だけ→最後にトースター1〜2分、の合わせ技だと中のチョコがとろけて好きでした。 【アレンジ案(チョコクロワッサン アレンジ/ミニクロワッサン アレンジ)】 チョコ以外も試したら当たりが多くて…! ・バナナ+チョコ:間違いない王道 ・クリームチーズ+はちみつ:甘じょっぱくてデザート感 ・あんこ+バター風味(バター不使用なら少量のココナッツオイル):和×パリもち ・冷凍ベリー+砂糖少し:酸味でさっぱり ミニチョコクロワッサンにしたい時は、ライスペーパーを小さめ(16cm)にするか、三角を細めに切って巻くと食べやすいです。 【よくある失敗と対策】 ・破れる:浸しすぎ注意。卵液は両面さっと→すぐ重ねると扱いやすいです。 ・ベタつく:焼き上がり後、網の上で2〜3分置くと底面がカリッとします。 ・甘さが足りない:上のグラニュー糖は少量でも香ばしさが出るので、好みで少し増やすのもアリ。 【食パンでクロワッサン風(食パン クロワッサン風)】 ライスペーパーがない時は、食パンを薄くのばして三角に切り、チョコを巻いて焼くと“クロワッサン風おやつ”になります。パリパリ感は控えめですが、手軽さは最高でした。 焼きたての「外バリバリ・中もっちり」は本当に別物なので、ぜひ一番おいしいタイミングで食べてみてください。








































