If you don't know 🥹 you can make it with that trick Chocolate croissant🥐🍫
🎧 you like, watch it with sound ☺️
Hello 👋
Juni Cafe recipe
🍽️ Today's rice that can be made at home
🧁 healthy sweets recipes 😋
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This time, croissant is a hot topic on SNS recently! 🥐
It's really easy to make by using rice paper If you don't know, it's a trick 😳💡💡💡
I have made ordinary croissants from pie dough before, but it was a harsh training repeating butter in a cold room, so this quality is a sin with this simplicity 🥹 Bakery cries 😭
Strictly speaking, it's a little different, but the outside is crispy and the inside is chewy, so you can taste a different taste from the bakery's 🤩♥️
Butter is not used, saving & healthy, gluten-free so people who are allergic to flour can eat it,
But if you don't mind, try making it because it's delicious 😍
🗒️ Recipe to see slowly in the photo
RECIPE RECIPE RECIPE RECIPE RECIPE
Packing material (for 2 pieces)
6 sheets of rice paper (16cm in diameter)
Two chocolate effects.
A little granulated sugar (about 1g)
egg liquid.
1 egg
20 g sugar
25 g milk
5 spoons of vanilla extract
How to make it
1 Make egg liquid. Break the egg, add sugar and mix. Add milk and vanilla extract and mix.
2 Spread 1 on a plate, soak both sides of rice paper and stack 3 sheets. When it becomes soft, cut it into an inverted V shape, one vertically and one horizontally as shown in the video.
Place the chocolate in front of 3 2 and roll it around. Make the other one in the same way.
Sprinkle granulated sugar on top and bake in an oven preheated to 180 ℃ for about 25 minutes to complete!
I wanted to make a small croissant, so I used a 16 cm one 🥐
Since the liquid is a little left over, I think that it can be done with a large rice paper that you often see, but if it is not enough, double the amount is OK. (The baking time seems to be a little longer)
If you have a lot of liquid, you can dip the bread and make French toast 🥖
Freshly baked is crispy on the outside and chewy inside, so I want you to try freshly baked 😍
Tell me what was delicious inside besides chocolate ☺️
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作ってみて一番聞かれるのが「トースターでも焼ける？」「チョコクロの温め直しは？」だったので、私がやってよかったコツをまとめます。 【トースターで焼く場合（ライスペーパークロワッサン トースター）】 オーブンがない日はトースターでもOKでした。ポイントは“焦げやすい砂糖とライスペーパーを守る”こと。 ・まずアルミホイル or クッキングシートを敷く ・焼き始めは1000W前後で5〜7分→一度様子見 ・表面が色づいたらアルミホイルをふんわり被せて、さらに5〜8分 ・最後にホイルを外して1〜2分だけカリッと仕上げ 機種差が大きいので、合計10〜15分くらいを目安に「表面がパリッ、中がしっかり熱い」をゴールにすると失敗しにくいです。 【チョコクロの温め（チョコクロ 温め）】 焼きたての“バリバリ感”を戻すなら、レンジよりトースターが優勝でした。 ・常温ならトースターで2〜3分 ・冷蔵なら3〜4分（焦げそうなら途中でホイル） レンジは10〜15秒だけ→最後にトースター1〜2分、の合わせ技だと中のチョコがとろけて好きでした。 【アレンジ案（チョコクロワッサン アレンジ／ミニクロワッサン アレンジ）】 チョコ以外も試したら当たりが多くて…！ ・バナナ＋チョコ：間違いない王道 ・クリームチーズ＋はちみつ：甘じょっぱくてデザート感 ・あんこ＋バター風味（バター不使用なら少量のココナッツオイル）：和×パリもち ・冷凍ベリー＋砂糖少し：酸味でさっぱり ミニチョコクロワッサンにしたい時は、ライスペーパーを小さめ（16cm）にするか、三角を細めに切って巻くと食べやすいです。 【よくある失敗と対策】 ・破れる：浸しすぎ注意。卵液は両面さっと→すぐ重ねると扱いやすいです。 ・ベタつく：焼き上がり後、網の上で2〜3分置くと底面がカリッとします。 ・甘さが足りない：上のグラニュー糖は少量でも香ばしさが出るので、好みで少し増やすのもアリ。 【食パンでクロワッサン風（食パン クロワッサン風）】 ライスペーパーがない時は、食パンを薄くのばして三角に切り、チョコを巻いて焼くと“クロワッサン風おやつ”になります。パリパリ感は控えめですが、手軽さは最高でした。 焼きたての「外バリバリ・中もっちり」は本当に別物なので、ぜひ一番おいしいタイミングで食べてみてください。
