ไก่สับ✨สไตล์ญี่ปุ่นกับเพอริลลาและไก่🍚
สวัสดี👋
สูตรจูนีคาเฟ่
🍽️ข้าววันนี้ที่สามารถทำที่บ้านได้
🧁ขนมง่าย ๆ 🩵
ตามฉันมา🥰
สมบูรณ์แบบสำหรับวันที่อากาศร้อน!
ผัดเนื้อสับและผักบนข้าว ไทยคลาสสิก "ข้าวกาเปา" 🇹🇭
เราใช้ไก่และหมูสับ แต่คราวนี้เราจะประหยัดเงินและทําให้ง่ายต่อการทําในญี่ปุ่นดังนั้นเราจึงจัดสไตล์ญี่ปุ่นโดยใช้เพอริลลาได้อย่างง่ายดาย!
ฉันทำให้มันง่ายที่จะทำโดยไม่ต้องปรุงรสพิเศษ☺️
สูตร สูตร สูตร
วัสดุบรรจุภัณฑ์ (สำหรับ 2-3 คน)
ไก่สับ 230g (หมูก็โอเค)
กระเทียมขูด 5 กรัม
พริกแดงหั่นบาง ๆ
หัวหอม 100 กรัม
ปาปริก้า 100 กรัม แดงและเหลือง
น้ำมันพืช 5g
ซอสหอยนางรม 20g
ซีอิ๊ว 15g
น้ำตาล 7 กรัม
ประมาณ 5 ชิโซ (เพอริลลา)
เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ปริมาณข้าวที่เหมาะสม
ไข่ดาว 2-3 ฟอง
ทำยังไงให้มัน
หั่นหัวหอมและปาปริก้าเป็นสี่เหลี่ยม 1 ซม. ตัดเพอริลลาเป็นสี่เหลี่ยม0.5-1 ซม.
2 ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับและผัด เมื่อปรุงสุก ให้ใส่หัวหอม ปาปริก้า และพริกแดงหั่นบาง ๆ แล้วผัดจนนิ่ม
3 เพิ่มซอสหอยนางรมซีอิ๊วและน้ำตาลผัดเบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไท ยเพิ่มใบชิโซผสมอย่างรวดเร็วและปิดความร้อน ใส่ข้าวแล้วใส่ไข่ดาวลงไปก็เสร็จแล้ว!
จุด จุด จุด จุด
ในการทำ gapao อย่างจริงจังคุณใช้น้ำปลาและโหระพา แต่จัดให้มีส่วนผสมที่หาได้ง่ายในญี่ปุ่น! หากคุณมีที่บ้านลอง
จัดให้ฉัน
ขอแนะนำให้ใส่พริกเขียวเพื่อให้มีสีสัน🫑
เห็ด มะเขือยาว บวบ ฯลฯ ก็อร่อย🍆
บันทึกและทำให้มัน😍
ฉันหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและคำถามของทุกคน🩵
สูตรสำหรับประหยัดอาหาร ผักฤดูร้อน สูตรกระทะเดียว ไปได้ดีกับข้าว# ความคิดเห็นยินดีต้อนรับ
私が「しそガパオライス」を作るときに意識している、失敗しにくいコツとアレンジをまとめます。レシピ通りでも十分おいしいけど、ここを押さえると“和風ガパオ”がもっと作りやすくなります。 まず大事なのはカットの大きさ。玉ねぎとパプリカは1cm角くらいで揃えると、火の通りが均一で食感もきれい。時間がない日は、パプリカをピーマンに置き換えてもOKです。どちらも「小さくカット」しておくと、鶏ひき肉とよくなじんでご飯にのせたときにまとまりやすいです。 次に炒め方。フライパンに油＋にんにくを入れたら、香りが立つまで弱めの中火でじっくり。その後に鶏ひき肉を入れて、先にしっかりほぐしながら炒めます。ここで軽く塩こしょうをしておくと下味が入り、オイスターソースとしょうゆの味が決まりやすいです。野菜を入れてからは、べちゃっとさせないように少し強めの火で手早く炒めるのがポイント。 味付けは、オイスターソース＋しょうゆ＋砂糖で十分“ガパオっぽさ”が出ます。もし家にナンプラーがあれば、しょうゆを少し減らして小さじ1だけ足すと一気にエスニック寄りに。辛さは輪切り唐辛子の量で調整して、子ども向けなら省いてもおいしいです。 そして主役のしそ（大葉）。ここは本当に「最後に大葉」。火を止めてからさっと混ぜると、香りが飛びにくくて爽やかさが残ります。私は香りが好きなので、仕上げに“追いシソ”をすることも多いです。 目玉焼きは半熟が特におすすめ。黄身を崩して混ぜると、和風ガパオの甘辛い味がまろやかになって最高です。ご飯は温かいご飯でも、暑い日は少し硬めに炊いたり、冷やご飯を温め直して水分を飛ばしておくとべたつきにくいですよ。 アレンジとしては、きのこ・なす・ズッキーニを足してかさ増しすると節約にも◎。作り置きするなら具だけ保存して、食べる直前に目玉焼きと大葉を追加すると風味が復活します。忙しい日の“ワンパン”ごはんにぜひ試してみてください。
