Mochi arrangement 🎍 croissant mochi [crotch] Do you know?🥐
Motchi croissant popular in Korea 🥐 crotch 🥐
Juni Cafe recipe
🍽️ Today's rice that can be made at home
🧁 simple sweets 🩵
Follow me 🥰
Crispy outside, chewy inside 🤤
I wanted to eat crotch, which is a hot topic in Korea, so I made it at home 🥐
It's injeolmi flavor and chocolate, which means injeolmi rice cake 🍫
The immorality of croissant × mochi is irresistible 🥹
Since it's New Year's Day, there should be many houses with mochi!
You can make it with just a microwave 🥰
🗒️ Recipe to see slowly in the photo
RECIPE RECIPE RECIPE RECIPE RECIPE
Packing material (for 2 pieces)
2 croissants
2 kirimochi
70 g water
10 g honey
12 g butter
《 Kinako 》 1 piece
Kinako 15 g
15 g granulated sugar
《 Chocolate 》 1 piece
10 g chocolate
A little cocoa powder
How to make it
Cut the croissant horizontally.
Put the honey and butter in a heat-resistant container and heat in the microwave for about 30 seconds.
Mix the kina and granulated sugar in advance.
2 Spread honey butter on the inside of the croissant.
3 Put the kirimochi and water in a heat-resistant container and heat in the microwave for about 1 minute 30 seconds to soften.
kinako.
Sprinkle kinako on warm mochi and sandwich between croissants.
Coat the surface with honey butter and sprinkle with kinako.
Chocolate.
5 Place the mochi on a croissant coated with honey butter, and while the mochi is warm, top it with chocolate.
Coat the surface with honey butter and sprinkle with cocoa powder.
point point point point point
If you use mochi when it is warm, it will spread well. Eat it as soon as you put it in 🥐
It is OK to rebake a little with a toaster.
Arrange for me
If you turn honey into black honey or put red bean paste in between, it ✨
Even if you put nuts on the finish, the texture improves.
Save and make it 😍
I look forward to everyone's comments and questions 🩵
# mochi _ arrangement Mochi Recipe Mochi arrangement Korean sweets # winter _ sweets
「クロッチってどうやって食べるのが正解？」と迷ったので、実際に作って食べてみて感じた“おいしく食べるコツ”を追記します。結論、クロッチは出来たてがいちばんです。おもちが温かいうちだと、のび〜る食感が出て一気にそれっぽくなります。 ■クロッチの食べ方（おすすめの順） 1）まずは焼かずにそのまま：クロワッサンのサクサクと、おもちのもちもちがはっきり分かれて楽しいです。 2）トースターで30秒〜1分だけ焼き直し：表面がさらにサクッとして、香りが立ちます。私は「上にもバターぬって」から軽く焼くのが好み。※焦げやすいのでアルミホイル推奨。 3）半分にカットして断面を見せる：断面の“おもち登場！”感が出て、食べやすさもアップします。 ■失敗しがちなポイント（体験談） ・おもちが硬いまま挟むと、噛み切りにくくなります。レンチンして「けっこう柔らかく」してから挟むのが大事。 ・クロワッサンに塗る“はちみつバター”は、内側だけじゃなく表面にも薄く塗ると満足度が上がりました。香りとコクが増えます。 ・きなこは「きなこと砂糖」を先に混ぜておくとダマになりにくいです。インジョルミっぽさが出ておすすめ。 ■カロリーが気になるときの調整 クロッチはバター・はちみつ・クロワッサンでしっかり高カロリー寄り。私は軽めにしたい日は、はちみつバターを“半量”にしても十分おいしかったです。チョコ味は高カカオ（例：Cacao72%）を少量のせると、甘さ控えめで満足感が出ます。 ■アレンジ案（低クリック疑問の補強） ・黒みつ×きなこ：より和風で、お正月の余り餅消費にぴったり。 ・あんこ＋バター：背徳感は増しますが、和菓子好きに刺さります。 ・ナッツや岩塩をひとつまみ：甘さが締まって大人味に。 作ったら、どっち（きなこ/チョコ）が好みかぜひ比べてみてください。私は出来たての“のびる”瞬間が一番テンション上がりました。
