Back flip fired rice

Nasi goreng ayam mamak memang terkenal sebagai hidangan yang mudah dan sedap, sesuai untuk makan malam santai atau bila anda ingin memasak cepat. Tapi untuk bagi nasi goreng tu jadi lebih istimewa, saya suka gabungkan teknik memasak yang bukan sahaja mempercepatkan proses, malah beri unsur hiburan. Cuba bayangkan bila anda memasak dengan aksi 'back flip' flick pada kuali, apinya menyala tinggi, aroma rempah dan bahan lain naik ke udara, memang macam restoran mamak terkemuka! Rahsia utama untuk buat nasi goreng ayam mamak yang sedap ialah guna bahan segar seperti ayam yang diperap dengan rempah ratus yang wangi. Bawang putih dan bawang besar harus ditumis hingga harum, sebelum masukkan bahan lain. Jangan lupa tambah sedikit sos cili dan kicap untuk rasa yang hambar dan bertambah selera. Oh, dan untuk teknik flambé atau api nyala, pastikan anda guna minyak yang cukup panas dan lakukan di kawasan yang selamat. Saya suka tunjuk skill tu pada kawan-kawan bila buat open house atau majlis kecil, memang membuatkan suasana lebih meriah! Kalau nak masak nasi goreng ayam mamak yang klasik, jangan lupa masak nasi sehari sebelumnya supaya tidak melekat dan lebih mudah untuk goreng. Untuk aroma lebih kuat, boleh tabur daun bawang dan sedikit limau kasturi bila siap. Saya harap perkongsian kecil ini membantu anda mencuba resepi nasi goreng yang bukan hanya sedap tapi juga penuh gaya! Selamat mencuba dan jangan lupa senyum bila boleh masak sambil tunjuk skill back flip!