ซาวโดร้านไวรัลแมสสส ระยอง เริ่ดมั้ย??
ร้านซาวโดที่ไวรัลที่สุดในระยองช่วงนี้ 🥖✨ Sour System (aka Sourdough Station)
ได้ลองทั้ง Tuna Melt และ Chocolate Cookie แล้ว เข้าใจเลยว่าทำไมคนพูดถึงเยอะ เพราะร้านนี้ไม่ได้มีดีแค่กระแส แต่ “ออกแบบรสชาติ” มาได้ลงตัวมาก
🥪 Tuna Melt (170.-)
เมนูนี้ถูกปากคนไทยมากกว่าซาวโดสายตะวันตกที่เน้นรสทูน่าตรง ๆ
ไส้มีความนัวจากเมโย หวานนิด ๆ เค็ม เผ็ด และมีเป รี้ยวแทรกเป็นระยะ ทำให้กินแล้วไม่รู้สึกเลี่ยนหรือรสแบน ไส้ให้มาแบบเยิ้ม ฉ่ำ สะใจ
ส่วนขนมปังเป็นซาวโดที่คาแรกเตอร์ชัด เปรี้ยวแบบสัมผัสได้จริง ใครชอบซาวโดเปรี้ยวน่าจะถูกใจ ด้านนอกกรอบกำลังดี แต่เนื้อด้านในไม่เหนียวจนเคี้ยวยาก กินกับไส้แล้วบาลานซ์มาก
🍪 Chocolate Cookie (80.-)
สำหรับเรา ตัวแป้งค่อนข้างหวาน เพราะปกติชอบของหวานหวานน้อย
แต่ร้านบาลานซ์ไว้ดีด้วยช็อกโกแลตที่ใส่มาแบบไม่กั๊ก เยิ้ม ๆ และมีปลายขมนิด ๆ ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติ
ไฮไลต์คือเกลือโรยหน้าที่ทำหน้าที่ได้ดีมาก ตัดหวาน ตัดเลี่ยน จนเผลอหยิบกินต่อเรื่อย ๆ
(ถ้าได้จุ่มนมคือฟินมาก 🥛🍪)
ตอนนี้ร้านยังเป็น Pop-up ต้องคอยติดตามหน้าเพจว่าแต่ละช่วงจะไปออกอีเวนต์ที่ไหน ส่วนใครอย ากได้ขนมปังแบบโลฟ สามารถสั่งล่วงหน้าได้
เป็นอีกหนึ่งร้านที่รู้สึกว่าดังเพราะคุณภาพจริง ทั้งตัวขนมปังและการบาลานซ์รสชาติทำออกมาได้ดีมาก
อีกอย่างที่ประทับใจคือสัมผัสได้ถึงความตั้งใจและความทุ่มเทของเจ้าของร้านที่มีต่อแบรนด์ตัวเอง 💛
สำหรับใครที่ชื่นชอบขนมปังซาวโด (Sourdough) การมีร้านที่เน้นขายซาวโดแบบเฉพาะตัวในระยองที่สามารถสร้างกระแสไวรัลได้ไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะซาวโดมีกระบวนการหมักที่ซับซ้อน และรสเปรี้ยวที่เข้มข้นอาจไม่ถูกใจทุกคน จากประสบการณ์ที่ได้ลองครั้งแรกกับซาวโดที่ร้านนี้ พบว่าความโดดเด่นของร้าน Sour System คือการออกแบบรสชาติที่เหมาะกับความคุ้นเคยของคนไทยผสมกับเอกลักษณ์ของซาวโดต้นตำรับ ดังจะเห็นได้จาก Tuna Melt ที่มีไส้ทูน่าที่ปรับเปลี่ยนให้มีรสชาตินัว ๆ จากมายองเนส หวาน เค็ม เผ็ด และเปรี้ยวสลับไปมาตามจังหวะ ทำให้กินแล้วไม่รู้สึกเลี่ยนแม้จะมีไส้เยอะ นอกจากนี้ ซาวโดของร้านเน้นเปรี้ยวแบบชัดเจน ใครชอบซาวโดเปรี้ยวก็จะประทับใจ เพราะแป้งด้านนอกกรอบแต่เนื้อด้านในนุ่มละมุน ไม่เหนียวจนยากจะเคี้ยว ถือว่าแก้รสสัมผัสและรสชาติได้ดีมาก ส่วน Chocolate Cookie ที่ร้านก็ไม่ธรรมดา ถึงแป้งจะค่อนข้างหวานสำหรับคนที่ชอบหวานน้อย แต่ด้วยช็อกโกแลตที่ใส่มาแบบจัดเต็ม ทำให้ได้รสชาติกลมกล่อมและมิติที่ลึกขึ้น ยังมีเกลือโรยหน้าที่ช่วยตัดหวานและเลี่ยน จนทำให้อยากกินเรื่อย ๆ แนะนำว่าถ้ามีโอกาสได้จุ่มนมสดด้วยจะเพิ่มความฟินมากยิ่งขึ้น โดยร้านยังเป็นแบบ Pop-up ต้องติดตามหน้าเพจเพื่อเช็คอีเวนต์ที่จะจัดในแต่ละครั้ง หรือถ้าอยากซื้อขนมปังแบบก้อน (โลฟ) ก็สามารถสั่งล่วงหน้าได้ ถือเป็นร้านที่ทั้งแฟนซาวโดและคนที่อยากลองซาวโดแบบมีรสชาติหลากหลายไม่ควรพลาด เพราะนอกจากรสชาติและคุณภาพที่ดีมากแล้ว ยังเห็นได้ชัดถึงความตั้งใจและความทุ่มเทของเจ้าของร้านที่มีต่อแบรนด์ นับเป็นประสบการณ์การกินซาวโดที่น่าสนใจและน่าประทับใจมากในระยองช่วงนี้
น่าทานมากร้านพิกัดค่ะ