พิกัด Sourdough🍞

ถ้าใครกำลังเริ่มเข้าวงการซาวโดว์เหมือนเรา คำถามยอดฮิตจะวนๆ อยู่ประมาณนี้เลย: “ขนมปังซาวโด 7-11 มีไหม”, “ซาวโดว์ราคาเท่าไหร่”, “ซาวโดว์ยี่ห้อไหนอร่อย” และ “ซาวโดว์ซื้อที่ไหน” เราเลยสรุปจากประสบการณ์ซื้อจริงให้แบบอ่านจบแล้วไปซื้อได้เลย 1) ซาวโดว์ใน 7-11 มีขายไหม? เราเจอว่าบางสาขามี บางสาขาไม่มี (ขึ้นกับพื้นที่และรอบของ) ถ้าเดินหาในชั้นขนมปังแล้วไม่เจอ แนะนำถามพนักงานให้ช่วยเช็กชื่อสินค้า “ซาวโดว์/ซาวโดวจ์” หรือเช็กโซนแช่เย็น/โซนขนมปังเพื่อสุขภาพ เพราะบางสาขาจะวางแยกจากขนมปังทั่วไป 2) ซาวโดว์ราคาเท่าไหร่ (ราคา 7-11 vs ซื้อแบรนด์ทั่วไป) โดยรวมซาวโดว์จะราคาสูงกว่าขนมปังแซนด์วิชปกติ แต่ข้อดีคืออิ่มนานและรสเปรี้ยวหอมเฉพาะตัว สำหรับ “ปั้นคำหอม (Pan kham hom)” ที่เราได้มาเป็นแบบโฮลวีท ราคา 70 บาท/ถุง (ตามฉลาก) ถือว่าเป็นราคาที่เข้าถึงง่ายมากเมื่อเทียบกับซาวโดว์ร้านเบเกอรี่หลายๆ ที่ 3) ดูตรงไหนว่าอันนี้สด/คุ้ม? สิ่งที่เราเช็กทุกครั้งคือ “วันที่ผลิต” และ “ควรบริโภคก่อน” บนฉลาก เพราะซาวโดว์บางยี่ห้อจะอายุสั้นกว่าขนมปังทั่วไป ถ้าซื้อไปแล้วกินไม่ทัน แนะนำแบ่งแผ่นแล้วแช่ฟรีซไว้ พอจะกินค่อยเอามาอุ่น จะช่วยคงเนื้อสัมผัสได้ดี 4) ซาวโดว์ยี่ห้อไหนอร่อย? เลือกยังไงให้ถูกปาก ถ้าชอบนุ่มๆ กินง่าย เลือกแบบที่เป็นแผ่นไม่หนามาก หรือเป็นสูตรโฮลวีทที่ไม่แน่นเกินไป แต่ถ้าสายชอบหนึบๆ หอมเปรี้ยวชัด ซาวโดว์แท้ๆ บางแบรนด์จะเคี้ยวสนุกกว่า (แต่ก็อาจจะเปรี้ยวกว่า) ส่วนตัวเราว่า “ปั้นคำหอม” รสออกกินง่าย เหมาะกับคนเพิ่งเริ่ม 5) ไอเดียกินซาวโดว์ให้อร่อยแบบคุมอาหาร - อุ่นกระทะ/เครื่องปิ้งให้ผิวกรอบก่อน แล้วทาเนยนิดเดียวพอหอม - ท็อปด้วยอะโวคาโด + ไข่ต้ม/ไข่ลวก อิ่มนานมาก - ทำเป็นแซนด์วิชอกไก่/ทูน่า เพิ่มผักกรุบๆ จะได้ไม่แห้ง - ถ้าชอบหวานนิดๆ ใช้โยเกิร์ต + ผลไม้แทนแยมหวานจัด สรุปคือ ถ้าใครกำลังมองหา “ซาวโดว์ซื้อที่ไหน” และอยากได้ตัวเลือกที่ราคาน่ารัก เราว่าแบรนด์ปั้นคำหอมเป็นอีกตัวที่ควรลอง (เราเจอราคา 70.-) ส่วนใครจะตามหาซาวโดว์ใน 7-11 แนะนำลองเช็กหลายสาขา เพราะของเข้าไม่เหมือนกันจริงๆ