Automatically translated.View original post

685 followers

1/11

0 saved

Soft Coconut Sheaf Cake Recipe Size 1 Pound Soft, Light, Coconut Scented, Mellow, Not Greasy Sweet 💐

Chichon Cake Body Ingredient

✅ part of the yolk.

* 3 egg yolks

* 35 grams of sugar

* Rice bran oil / vegetable oil 35 grams

* Coconut milk 45 ml

* Coconut water 25 ml

* 1 teaspoon coconut smell

* 60g cake flour

* 1 / 2 teaspoon baking powder

* 1 / 4 teaspoon salt

* 60-80 grams of sliced soft coconut meat

✅ meringue.

* 3 egg whites

* 45 grams of sugar

* Cream of Tartar 1 / 4 teaspoon

(Or 1 / 2 teaspoon lemon juice)

✅ how to make a cake

1.Warm stove 150-160 ° C fire top bottom

2. Whisk the egg yolk + sugar to melt.

Add oil, coconut milk, coconut water and coconut smell. Stir well.

3.Sifting Cake Dough + baking powder + salt into the mix

4. Put on the soft coconut. Gently stir.

5. Whisk the egg white with the cream of tartar until the bubble.

Gradually add sugar, beat until set the soft top

6.Divide meringue mix with yolk part 2-3 rounds

Gently stunned.

7. Pour in 1 pound print.

Bake for 35-40 minutes.

8. Stay cool and slice 2 floors.

✅ a coconut sauce recipe topped with cake.

The fragrance is like a Korean cafe. 🤍

Raw Materials

* Coconut milk 250 ml

* Fresh Milk 120 ml

* Coconut water 80 ml

* 60-70 grams of granulated sugar

* 25 grams of stirring flour

* 1 / 4 teaspoon salt

* 80-100 grams of soft coconut meat

* 15 grams of salted fresh butter

✅ how to make sauce

1.Mix coconut milk, milk, coconut water, sugar, flour and salt

People melt before turning on the light.

2. Use a light to stir until it starts to thicken.

3. Add young coconut + fresh butter

Stir until smooth shadow

4. Stay warm before topping the cake.

✅ how to assemble a cake.

1.Place the first layer of cake

2. Topped with a thin coconut sauce

3. More soft coconut paste

4. Second floor

5. Natural flowing top sauce

6.Refrigerate 2-3 hours before serving

Trick

✨, if you want to smell it, use coconut water instead of all water.

✨ The sauce should not be stirred too thick. It is not beautiful.

✨. Chilled overnight. The taste is very mellow.

✨ The edible flower decoration will match the cake a lot.

5/29 Edited to

การทำเค้กชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อนนี้ถือเป็นการผสมผสานรสชาติธรรมชาติที่ลงตัวมากจากมะพร้าวอ่อนทั้งในเนื้อเค้กและซอสที่ราดด้านบน เคล็ดลับสำคัญในการทำเค้กชนิดนี้คือการตีเมอแรงค์ไข่ขาวให้ตั้งยอดอ่อน ซึ่งช่วยให้เค้กฟูนุ่มและเบาอย่างที่เห็น จากประสบการณ์ของผู้ที่ชอบทำขนมเอง การเลือกใช้น้ำมันรำข้าวแทนการใช้น้ำมันพืชธรรมดาจะช่วยให้ได้รสชาติที่ดีกว่าและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของเค้กมะพร้าวอ่อน นอกจากนี้การใช้กะทิผสมกับน้ำมะพร้าวจะเพิ่มความหอมมันอย่างสมดุล ไม่ทำให้หวานเลี่ยนเกินไป เมื่ออบเค้กเสร็จ ควรพักให้เย็นก่อนสไลซ์เป็นชั้น และค่อยราดด้วยซอสมะพร้าวที่ทำจากกะทิ นมสด น้ำมะพร้าว น้ำตาลและเนื้อมะพร้าวอ่อน โดยซอสจะกวนให้มีความข้นพอดีเพื่อให้ไหลลงบนหน้าเค้กอย่างสวยงาม ดูน่ากินเหมือนขนมในร้านคาเฟ่เกาหลี อีกหนึ่งความพิเศษคือการตกแต่งเค้กด้วยดอกไม้สดแบบ edible flower ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้เค้กดูน่าทานมากขึ้น แต่ยังเพิ่มความรู้สึกพิเศษพร้อมสร้างบรรยากาศในงานเลี้ยงหรือโอกาสพิเศษต่างๆ ได้อย่างดี นอกจากนี้ยังขอแนะนำให้แช่เย็นเค้กข้ามคืนก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้รสชาติกลมกล่อมขึ้นและซอสซึมเข้าเนื้อเค้กอย่างทั่วถึง สำหรับผู้ที่ต้องการออกแบบสูตรเค้กของตัวเอง การลองเปลี่ยนปริมาณน้ำตาล หรือน้ำมะพร้าวแทนน้ำธรรมดาทั้งหมด จะช่วยให้ได้รสชาติหอมหวานธรรมชาติและเหมาะกับรสชาติของแต่ละคนมากยิ่งขึ้น สุดท้าย การทำเค้กชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อนนี้ไม่ยากอย่างที่คิด คนที่ไม่เคยทำเค้กเองก็สามารถลองทำตามสูตรนี้ได้อย่างง่ายๆ เพราะมีวิธีทำที่ชัดเจนและขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อน เหมาะกับทุกคนที่รักการทำขนมและต้องการสร้างสรรค์เค้กเนื้อนุ่ม หอมหวานจากธรรมชาติอย่างแท้จริง