ส่งเข้านอนกับเมนูแซบตะลึง ข้าวมันกุ้งย่าง 🍤🍤🦐 #เอื้อยเก๋ #ข้าวมั

2025/11/8 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมถ้าใครกำลังหา “เมนูย่างเสียบไม้” ที่ทำง่ายแต่ดูอลัง ฉันขอแนะนำเวอร์ชันโปรดช่วงดึกๆ คือ “ข้าวมันกุ้งย่าง” ทำทีไรหอมไปทั้งบ้าน แถมจัดเสิร์ฟเป็นคำๆ เหมาะกับสายกินเล่นหรือทำขายก็ได้ วัตถุดิบหลักที่ฉันใช้ - กุ้งสด (ขนาดกลางกำลังสวย) แกะเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก - ไม้เสียบ (แช่น้ำ 15–20 นาที กันไหม้ตอนย่าง) - ข้าวหุงสุก (ถ้าอยากให้เป็นข้าวมันจริงๆ ใช้ข้าวหอมมะลิหุงกับน้ำมัน/เนยและกระเทียมเจียว) วิธีหมักกุ้งให้เด้ง ไม่แห้ง 1) ซับกุ้งให้แห้งก่อนหมัก จะช่วยให้เครื่องเคลือบดีและย่างแล้วไม่คายน้ำ 2) หมักด้วย: ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย + น้ำมันหอย + พริกไทย + กระเทียมสับ + เนยละลาย/น้ำมัน (ช่วยล็อกความชุ่มฉ่ำ) 3) ถ้าชอบแนวเผ็ดแซ่บ เติมพริกป่นหรือพริกไทยคั่วได้ แต่ไม่ต้องใส่น้ำตาลเยอะ เพราะย่างแล้วไหม้ง่าย เทคนิค “ย่างให้หอม” แบบเมนูย่างเสียบไม้ - เสียบกุ้งให้โค้งเป็นรูป C จะสุกสวยและไม่หลุดไม้ - ใช้กระทะย่าง/หม้อทอด/เตาถ่านก็ได้ แต่หลักคือไฟกลางค่อนแรง - ย่างข้างละประมาณ 1–2 นาที (แล้วแต่ขนาด) เห็นกุ้งเปลี่ยนสีเป็นส้มก็พอ อย่าย่างนานจนแข็ง - ระหว่างย่างทาเนยกระเทียมบางๆ เพิ่มความหอมแบบร้านอาหาร การจัดเป็น “ข้าวมันกุ้งย่าง” ให้กินสนุก - ปั้นข้าวเป็นก้อนพอดีคำ หรืออัดใส่พิมพ์เล็กๆ แล้ววางไม้กุ้งย่างด้านบน - โรยกระเทียมเจียว/ต้นหอม/งาขาวคั่ว เพิ่มกลิ่นหอม น้ำจิ้มแซ่บตะลึงที่เข้ากันมาก - น้ำจิ้มซีฟู้ด: กระเทียม + พริก + น้ำมะนาว + น้ำปลา + น้ำตาลนิดเดียว ปั่นหยาบๆ - หรือซอสเนยกระเทียมเลมอน: เนยละลาย + กระเทียม + เลมอน + เกลือปลายช้อน (รสจะนัวๆ) ทริคเรื่องต้นทุน/ขาย (เผื่อใครทำเป็นอาชีพ) ฉันเคยลองคำนวณคร่าวๆ แบบบ้านๆ: กุ้ง 1 กิโลทำได้หลายไม้มาก ขึ้นกับขนาดและปริมาณต่อไม้ ถ้าจัดเป็นเซ็ต “ข้าวมัน + ไม้กุ้งย่าง + น้ำจิ้ม” จะเพิ่มมูลค่าได้ดี และถ้าคุมราคาเนื้อกุ้งได้ (เห็นบางที่มีป้ายประมาณ “100元/斤” ในตลาดต่างประเทศ) ก็ยิ่งวางแผนต้นทุนง่ายขึ้น ทำเมนูนี้ทีไรคือจบมื้อดึกแบบฟินๆ หอมย่างแบบเมนูเสียบไม้ แต่ได้ความอิ่มจากข้าวมันด้วย ลองทำแล้วปรับความเผ็ดตามชอบได้เลย

ค้นหา ·
ข้าวมันทะเล

21 ความคิดเห็น

รูปภาพของ Mo_Irinrada.
Mo_Irinrada.

อูยยยย อยากกินนนนน

รูปภาพของ กฤษณา ศรีทองนาค
กฤษณา ศรีทองนาค

น่ากินสุดๆ

ดูความคิดเห็นเพิ่มเติม

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

เมนูตี้ปีใหม่ เบื่อซีฟู้ดแบบเดิมๆต้องจัด ทะเลถัง แซบหลายเด้อ
เมนูตี้ปีใหม่ เบื่อซีฟู้ดแบบเดิมๆต้องจัด ทะเลถัง แซบหลายเด้อ กุ้ง 1/2 กิโลกรัม หมึก 1/2 กิโลกรัม ปูม้า 1/2 กิโลกรัม หอยแมงภู่ 1/2 กิโลกรัม ข้าวโพด 1 ฝัก เนยจืด 90 กรัม กระเทียมสับ 6 ช้อนแกง น้ำพริกเผา 3 ช้อนแกง ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนแกง ซอสหอย 3 ช้อนแกง น้ำตาล 3 ช้อนแกง พริกปาปริก้า 1 ช้อนแ
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 748 ครั้ง

เมนูสุดเวรี่กู๊ด ถูกและแซบ โครงไก่ทอดพริกแกง 🤤 โครงไก่ 3 โครง พริกแกงเผ็ด 5 ช้อนแกง ผงคนอร์
เมนูสุดเวรี่กู๊ด ถูกและแซบ โครงไก่ทอดพริกแกง 🤤 โครงไก่ 3 โครง พริกแกงเผ็ด 5 ช้อนแกง ผงคนอร์ 1 ช้อนแกง ซอสฝาเขียว 1 ช้อนแกง น้ำ 300 มล. แป้งทอดกรอบ 10-12 ช้อนแกง (ตามชอบ) #เอื้อยเก๋ #โครงไก่ทอดพริกแกง #เมนูประหยัด #ทำอาหาร
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 105 ครั้ง

ข้าวคลุกปลาทู ทำง่ายแต่แซบคักจ้า#เอื้อยเก๋ #ข้าวคลุกปลาทู #ทำอาหาร #เมนูง่ายๆ
ข้าวคลุกปลาทู ทำง่ายแต่แซบคักจ้า #เอื้อยเก๋ #ข้าวคลุกปลาทู #ทำอาหาร #เมนูง่ายๆ
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 117 ครั้ง

ข้าวยำไก่แซบ แซบนัว จัดจ้าน ถึงเครื่อง การันตีความกรอบอร่อย
🌶️ ข้าวยำไก่แซบ | แซ่บนัว จัดจ้าน ถึงเครื่อง เมนูจานเดียวที่ครบเครื่องทั้งรสชาติและความอร่อย! ข้าวสวยร้อนๆ คลุกเคล้ากับไก่กรอบนอก นุ่มใน ยำรสแซ่บ เปรี้ยว เผ็ด นัว กำลังดี เครื่องแน่น คลุกแล้วหอมชวนหิวทุกคำ 🤤 ทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ เหมาะทั้งทำกินเองที่บ้าน หรือทำขายก็ปัง สายแซ่บ สายยำ ต้องไม่
Miss Kitchenary

Miss Kitchenary

ถูกใจ 9 ครั้ง

เมนูข้าวยำไก่แซบ
#ข้าวยำไก่แซบ #ยำไก่แซบง่ายๆ #ผงข้าวยำไก่แซบ #แม่ตั๊กมักทำครัว #ข้าวยำไก่แซบlemon8 เป็นอีกเมนูจานโปรด เพราะรสชาติที่จัดจ้าน ทานผักได้ด้วยค่ะ
แม่ตั๊กมักทำครัว

แม่ตั๊กมักทำครัว

ถูกใจ 1 ครั้ง

ทำน้ำพริกอกไก่กินเองฉบับง่าย😋แซบๆ🔥
เมนูอกไก่แบบแซ่บที่สุด #น้ำพริกอกไก่ #เมนูน้ำพริก #แซ่บ #ติดเทรนด์
Aoi

Aoi

ถูกใจ 22 ครั้ง

ต้มเส้นตีนไก่แซบๆๆ
เที่ยงนี้ มีสูตรต้มเส้นตีนไก่ หม้อใหญ่ๆ เหมาะกับโรงทานงานเลี้ยง งานบุญ ทำขายและสูตรทำกินหม้อเล็กมาฝากกัน (แบบทำขายหม้อใหญ่(50-100ถ้วย) วัตถุดิบและส่วนผสม ตีนไก่ 1 กิโลกรัม เลือดไก่ 3 ก้อน วุ้นเส้น 2 ห่อเล็ก ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 2–3 ช้
WAwa789

WAwa789

ถูกใจ 64 ครั้ง

เมนูหุ่นสวยของสายแซบ🌶️
💚 แจกสูตร ยำเห็ดเข็มทองน้ำพริกตาแดง🍄‍🟫 . #แพลนต์เบสต์ #แพลนต์เบส #Plantbased #มังสวิรัติ #PinToPlant
Pin to Plant

Pin to Plant

ถูกใจ 83 ครั้ง

เมนูฝนตก
แซบนัว แบบไม่ได้ออกไปหาอะไร ตำเท่าที่มีค่ะ #เมนูฝนตก #กินแซ่บ
Rose

Rose

ถูกใจ 1 ครั้ง

🌿 ลาบหมาน้อย...เมนูบ้าน ๆ ที่ไม่ได้กินมานานมากแล้ว
กิวิรุ้ง แฟมิลี่ฮัป 🌿 ลาบหมาน้อย...เมนูบ้าน ๆ ที่ไม่ได้กินมานานมากแล้ว สมัยเด็กแม่ชอบทำให้กิน จำได้ว่าเวลาทำเสร็จใหม่ ๆ ต้องรีบซด รีบกิน เพราะน้ำใบหมาน้อยจะค่อย ๆ จับตัวเป็นวุ้น ยิ่งกินตอนทำเสร็จใหม่ ๆ ยิ่งแซบ 😋 วันนี้ได้กลับมาทำกินอีกครั้ง ใส่ตะไคร้ หอมแดง ต้นหอม ผักชี พริกสด เพิ่มเนื้อ
กิวิรุ้ง แฟมิลี่ฮัป

กิวิรุ้ง แฟมิลี่ฮัป

ถูกใจ 2 ครั้ง

เมนูดังต้องทำน๊าา อร่อยจริงงง👌🏻
#เมนูแซบๆ #tiktokเข้าครัว #กุ้งย่างมันกุ้ง
ඏ🐣 ♡ 𝕃𝕠𝕧𝕖 𝕃𝕠𝕧𝕖 ♥ 🐰

ඏ🐣 ♡ 𝕃𝕠𝕧𝕖 𝕃𝕠𝕧𝕖 ♥ 🐰

ถูกใจ 8 ครั้ง

เมนูหลังปีใหม่ ตำแจ่วบักกอกแซบๆจ้า 😋 #เอื้อยเก๋ #ตำแจ่วบักกอก
เมนูหลังปีใหม่ ตำแจ่วบักกอกแซบๆจ้า 😋 #เอื้อยเก๋ #ตำแจ่วบักกอก #ทำอาหาร #เมนูอร่อย
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 429 ครั้ง

เมนูลดน้ำหนักก็แซบได้
ข้าวโอ๊ตพร้อมทาน ข้าวยำปลาแซลมอนแซ่บๆ แต่ชามนี้พิเศษหน่อย เพราะพี่หนึ่งเปลี่ยนจากข้าวปกติ เป็นข้าวโอ๊ตเต็มเม็ดหุงสุกพร้อมทาน หนึบๆ เคี้ยวเพลิน เข้ากับเมนูยำแบบลงตัวสุดๆ เปิดซองก็พร้อมทาน หรือจะอุ่นนิดนึงก็อร่อยขึ้นอีก เหมาะกับวันเร่งรีบ #Verre9 #ป้ายยากับlemon8 #เมนูง่ายๆ
พี่นู๋หนึ่งชวนเข้าครัว

พี่นู๋หนึ่งชวนเข้าครัว

ถูกใจ 141 ครั้ง

เมนูโปรด ซุบเห็ดกระด้างใส่หนังหมู เมนูบ้านเฮาแซบๆจ้า เห็ดกระ
เมนูโปรด ซุบเห็ดกระด้างใส่หนังหมู เมนูบ้านเฮาแซบๆจ้า เห็ดกระด้าง 600 กรัม บักเขือ 4 ลูก ถั่วฝักยาว 5 ฝัก หนังหมู 300 กรัม ผักคาด 1 กำ พริกสดจี่ 8 เม็ด พริกป่น 2 ช้อน ผงนัว 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนแกง ปลาร้า 2 ช้อนแกง น้ำต้มผัก ตามชอบ ต้นหอมผักชีหอมเป ผักชีลาว #เอื้อยเก๋ #ซุบเห็
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 146 ครั้ง

เมนูคนละครึ่งจ้า 😁 แกงเห็ดรวมหมูสามชั้นข้นๆ แซบคัก ฝนกะตกฟินน
เมนูคนละครึ่งจ้า 😁 แกงเห็ดรวมหมูสามชั้นข้นๆ แซบคัก ฝนกะตกฟินนน🌧️🌧️ เห็ดนางฟ้า 150 กรัม เห็ดหูหนู 200 กรัม เห็ดรวม 150 กรัม เห็ดเข็มทอง 300 กรัม หมูสามชั้น 450 กรัม น้ำย่านาง 500 มล. เกลือ 1/2 ช้อนชา ผงชูรส ตามใจ น้ำปลาร้า 4 ช้อนแกง น้ำปลา 1 ช้อนแกง ต้นหอม ชะอม ใบแมงลัก ลูกโดด ตามชอบ
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 1491 ครั้ง

เมนูคลุกข้าวแซบๆนัวๆ สุดยอดเลยเด้ะ😋 น้ำ 1 ลิตร ตะไคร้ 3 ต้น ใบมะกรูด 8-10 ใบ เกลือ 1/2 ช้อน
เมนูคลุกข้าวแซบๆนัวๆ สุดยอดเลยเด้ะ😋 น้ำ 1 ลิตร ตะไคร้ 3 ต้น ใบมะกรูด 8-10 ใบ เกลือ 1/2 ช้อนแกง น้ำปลาร้า 5 ช้อนแกง ปลาดุก 800 กรัม มะเขือ 6 ลูก พริกสด 10 เม็ด พริกหนุ่ม 3-4 เม็ด หอมแดง 5 หัว #เอื้อยเก๋ #ต้มแดกปลาดุก #อาหารอีสาน #ทำอาหาร
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 83 ครั้ง

กะเพราหมูย่าง สูตรหมูย่างฉ่ำ แซบถึงใจ
🌶️🔥 กะเพราหมูย่าง เมนูสุดแซ่บที่รวมความหอมของหมูย่างกับกลิ่นกะเพราแบบจัดเต็ม รสเผ็ด เค็ม กลมกล่อม เนื้อหมูย่างฉ่ำๆ อร่อยถึงใจทุกคำ ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือไข่ดาว คือฟินสุด ๆ 🍳🍚 ถ้าชอบเมนูนี้ อย่าลืมกดไลค์ กดแชร์ และกดติดตาม เพื่อไม่พลาดเมนูอร่อย ๆ แบบบ้าน ๆ แซ่บ
Miss Kitchenary

Miss Kitchenary

ถูกใจ 5 ครั้ง

เมนู ตำปูปล้า แซบนัว😍😍
กระต่าย,น้อย😍

กระต่าย,น้อย😍

ถูกใจ 1 ครั้ง

เมนูยำวุ้นเส้นครับแซบครับ
🥰ไชยวัฒน์ ศรีสว่าง🥰

🥰ไชยวัฒน์ ศรีสว่าง🥰

ถูกใจ 3 ครั้ง

เมนูแซบๆ ประจำบ้าน😊
แกงอ่อมหมู 🐷🌿 เป็นอาหารอีสานที่หอมสมุนไพร รสกลมกล่อม เผ็ดนิด ๆ หอมผักชีลาว กินกับข้าวสวยร้อนๆๆเข้ากันมากเลยค่ะ --- 📝 วัตถุดิบ หมูสามชั้น หรือหมูเนื้อแดงหั่นชิ้น (เราใช้เนื้อสันคอหมู) ตะไคร้หั่นท่อน หอมแดง 4–5 หัว พริก 5–7 เม็ด (แล้วแต่ความเผ็ด) น้ำปลาร้า (แล้วแต่ชอบ) 2 ช้อนโต๊ะ
Guggig Sunisa

Guggig Sunisa

ถูกใจ 9 ครั้ง

เนื้อแดดเดียวแซบๆ ไส้กรอกอีสาน
อร่อยทุกเมนู
ฉันท์

ฉันท์

ถูกใจ 3 ครั้ง

ไปขุดมาปูมาได้ 2 เมนูเลยจ้า อ่อมปูนาใส่หนังงัว กับ ปูนาน้อยทอดก
ไปขุดมาปูมาได้ 2 เมนูเลยจ้า อ่อมปูนาใส่หนังงัว กับ ปูนาน้อยทอดกรอบ แซบคักจ้า 🤤 #เอื้อยเก๋ #อ่อมปูนาใส่หนัง #ทอดกรอบปูนาน้อย #ทำอาหาร #เมนูอ
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 129 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม