ส่งเข้านอนกับเมนูแซบตะลึง ข้าวมันกุ้งย่าง 🍤🍤🦐 #เอื้อยเก๋ #ข้าวมั

2025/11/8 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมถ้าใครกำลังหา “เมนูย่างเสียบไม้” ที่ทำง่ายแต่ดูอลัง ฉันขอแนะนำเวอร์ชันโปรดช่วงดึกๆ คือ “ข้าวมันกุ้งย่าง” ทำทีไรหอมไปทั้งบ้าน แถมจัดเสิร์ฟเป็นคำๆ เหมาะกับสายกินเล่นหรือทำขายก็ได้ วัตถุดิบหลักที่ฉันใช้ - กุ้งสด (ขนาดกลางกำลังสวย) แกะเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก - ไม้เสียบ (แช่น้ำ 15–20 นาที กันไหม้ตอนย่าง) - ข้าวหุงสุก (ถ้าอยากให้เป็นข้าวมันจริงๆ ใช้ข้าวหอมมะลิหุงกับน้ำมัน/เนยและกระเทียมเจียว) วิธีหมักกุ้งให้เด้ง ไม่แห้ง 1) ซับกุ้งให้แห้งก่อนหมัก จะช่วยให้เครื่องเคลือบดีและย่างแล้วไม่คายน้ำ 2) หมักด้วย: ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย + น้ำมันหอย + พริกไทย + กระเทียมสับ + เนยละลาย/น้ำมัน (ช่วยล็อกความชุ่มฉ่ำ) 3) ถ้าชอบแนวเผ็ดแซ่บ เติมพริกป่นหรือพริกไทยคั่วได้ แต่ไม่ต้องใส่น้ำตาลเยอะ เพราะย่างแล้วไหม้ง่าย เทคนิค “ย่างให้หอม” แบบเมนูย่างเสียบไม้ - เสียบกุ้งให้โค้งเป็นรูป C จะสุกสวยและไม่หลุดไม้ - ใช้กระทะย่าง/หม้อทอด/เตาถ่านก็ได้ แต่หลักคือไฟกลางค่อนแรง - ย่างข้างละประมาณ 1–2 นาที (แล้วแต่ขนาด) เห็นกุ้งเปลี่ยนสีเป็นส้มก็พอ อย่าย่างนานจนแข็ง - ระหว่างย่างทาเนยกระเทียมบางๆ เพิ่มความหอมแบบร้านอาหาร การจัดเป็น “ข้าวมันกุ้งย่าง” ให้กินสนุก - ปั้นข้าวเป็นก้อนพอดีคำ หรืออัดใส่พิมพ์เล็กๆ แล้ววางไม้กุ้งย่างด้านบน - โรยกระเทียมเจียว/ต้นหอม/งาขาวคั่ว เพิ่มกลิ่นหอม น้ำจิ้มแซ่บตะลึงที่เข้ากันมาก - น้ำจิ้มซีฟู้ด: กระเทียม + พริก + น้ำมะนาว + น้ำปลา + น้ำตาลนิดเดียว ปั่นหยาบๆ - หรือซอสเนยกระเทียมเลมอน: เนยละลาย + กระเทียม + เลมอน + เกลือปลายช้อน (รสจะนัวๆ) ทริคเรื่องต้นทุน/ขาย (เผื่อใครทำเป็นอาชีพ) ฉันเคยลองคำนวณคร่าวๆ แบบบ้านๆ: กุ้ง 1 กิโลทำได้หลายไม้มาก ขึ้นกับขนาดและปริมาณต่อไม้ ถ้าจัดเป็นเซ็ต “ข้าวมัน + ไม้กุ้งย่าง + น้ำจิ้ม” จะเพิ่มมูลค่าได้ดี และถ้าคุมราคาเนื้อกุ้งได้ (เห็นบางที่มีป้ายประมาณ “100元/斤” ในตลาดต่างประเทศ) ก็ยิ่งวางแผนต้นทุนง่ายขึ้น ทำเมนูนี้ทีไรคือจบมื้อดึกแบบฟินๆ หอมย่างแบบเมนูเสียบไม้ แต่ได้ความอิ่มจากข้าวมันด้วย ลองทำแล้วปรับความเผ็ดตามชอบได้เลย

ค้นหา ·
วิธีทำข้าวมันทะเล

22 ความคิดเห็น

รูปภาพของ Mo_Irinrada.
Mo_Irinrada.

อูยยยย อยากกินนนนน

รูปภาพของ ying
ying

ตาแซบบบจ้า

ดูความคิดเห็นเพิ่มเติม

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

ภาพแสดงข้าวกุ้งแกะมันกุ้งเยิ้มๆ จัดวางในภาชนะสีขาวหลายกล่อง แต่ละกล่องมีข้าว กุ้งแกะ มันกุ้ง และผักกาดหอม ดูน่ารับประทาน
ภาพมุมสูงของข้าวกุ้งแกะมันกุ้งเยิ้มๆ ในภาชนะสีขาวหลายกล่อง แต่ละกล่องประกอบด้วยข้าว กุ้งแกะ มันกุ้ง และผักกาดหอม จัดเรียงอย่างสวยงาม
ภาพข้าวกุ้งแกะมันกุ้งเยิ้มๆ ในกล่องสีขาวหลายใบ แต่ละกล่องมีข้าว กุ้งแกะ มันกุ้ง และผักกาดหอม จัดวางเป็นระเบียบพร้อมเสิร์ฟ
ข้าวกุ้งแกะมันกุ้งเยิ้มๆ น้ำจิ้มรสเด็ด
Mangpor

Mangpor

ถูกใจ 65 ครั้ง

เมนูดังต้องทำน๊าา อร่อยจริงงง👌🏻
#เมนูแซบๆ #tiktokเข้าครัว #กุ้งย่างมันกุ้ง
ඏ🐣 ♡ 𝕃𝕠𝕧𝕖 𝕃𝕠𝕧𝕖 ♥ 🐰

ඏ🐣 ♡ 𝕃𝕠𝕧𝕖 𝕃𝕠𝕧𝕖 ♥ 🐰

ถูกใจ 8 ครั้ง

ข้าวสวยราดกุ้งและซอสมันกุ้งเยิ้มๆ วางคู่กับไข่เจียวฟูๆ และน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดบนจานสีดำ
ข้าวหน้ามันกุ้งเยิ้มๆ🦐
ครีมรีวิวไปเรื่อย

ครีมรีวิวไปเรื่อย

ถูกใจ 1 ครั้ง

ข้าวมันกุ้ง*
สวัสดีค่ะ แอร์ค่ะ 🙏🏻 ไม่ได้อัพเดท Lemon8 นานเลยนะคะ .. วันนี้แวะเอาเมนูข้าวมันกุ้งมาฝากทุกคน นอกจากปะป๊าจะชอบกาแฟแล้วนั้น ยังชอบทำอาหารอีกด้วยค่ะ ถ้าปะป๊าเข้าครัวอึกเมื่อไหร่ แอร์จะแวะเอารูปมาฝากอีกนะคะ .. วันนี้ทุกคนทานอะไรกันบ้าง คอมเมนต์บอกแอร์ด้วยนะคะ คิดถึงทุกคนค่ะ 😍
Happyairy

Happyairy

ถูกใจ 2 ครั้ง

ภาพกุ้งย่างในถ้วยสีดำ ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดสีเขียว มีหอมเจียวและใบสะระแหน่โรยหน้า พร้อมข้อความ “กุ้งย่าง มันกุ้ง” “มันกุ้งเยิ้มๆ” “หอมเจียวหอม” “น้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บจี๊ดดด” และ “ไซส์ 100.-”
กุ้งย่าง มันกุ้ง
🥰🥰🥰🥰🥰 #กุ้งย่างมันกุ้ง
Noonidnoy Eiei

Noonidnoy Eiei

ถูกใจ 2 ครั้ง

บ้านข้าวใหม่ หนังสือมือ 2
อาเซียนเขย่าโลก ๗๐ บุคคลสำคัญของอาเซียน #หนังสือความรู้ #หนังสือดีบอกต่อ #หนังสือแนะนําสือดีบอกต่อ #หนังสือมือสองบ้านข้าวใหม่
ชื่อ'จูน มาครับ

ชื่อ'จูน มาครับ

ถูกใจ 1 ครั้ง

ตะลึง ปลากระโห้ไทยยักษ์บุกร้านเฟิร์สปลาสด #แดกดึก #เฟิร์สอยุธยาปลาสด #ปลาแม่น้ำ #ปลากระโห้ #อยุธยา #tiktokพากิน #tiktokพากิน #เฟิร์สอยุธยาปลาสด #เปิดการมองเห็น
แดกดึก

แดกดึก

ถูกใจ 19 ครั้ง

ความอร่อย ความแซ่บนัวที่ลงตัว🥙🥗🍋
#ชอบกิน #Lemon8ฮาวทู
Patthicha@a

Patthicha@a

ถูกใจ 0 ครั้ง

หญิงสาวถือห่อหมกปลาสองกระทง ยิ้มแย้มท่ามกลางโต๊ะอาหารทะเลหลากหลายเมนูจากร้านครัวดีหมึก เช่น กุ้งเผา ต้มยำ และแกงต่างๆ ที่เชียงใหม่
กุ้งแม่น้ำเผา 5 ตัว (ครึ่งกิโล) ราคา 199 บาท วางเรียงบนจานพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดและผักเคียง แสดงถึงความสดใหม่ของกุ้ง
ภาพมุมสูงของโต๊ะอาหารที่เต็มไปด้วยเมนูซีฟู้ดหลากหลายจากร้านครัวดีหมึก เช่น กุ้งเผา ต้มยำ แกงส้ม ห่อหมก และปลาหมึกผัดน้ำดำ
ครัวดีหมึก เชึยงใหม่
ร้านอาหารตามสั่งซีฟู๊ดสดๆ เหมือนยกทะเลชลบุรี มาเชียงใหม่ ในราคาซีฟู๊ดสุดจึ้ง 💥กุ้งเผา 5 ตัว(ครึ่งกิโล 199บาท) 💥10 ตัว 399 บาท ราคาแบบนี้ไม่ควรพลาดเลย เป็นอีก1ร้านอาหารตามสั่งในเชียงใหม่ ที่เต็มไปด้วยเมนูซีฟู๊ดสดๆ ไม่ต้องไปไกลถึงทะเล ร้านขื่อ 💥ครัวดีหมึก 💥 ทางร้านขายในราคาที่ไม่แพง บอก
กิ๊ฟซี่พารีวิว

กิ๊ฟซี่พารีวิว

ถูกใจ 2 ครั้ง

ตะลึงเลยดิพี่จ้านฮึบไว้ครับพี่จ้าน...ฮึบไว้🤣🤣🤣 #เซียวจ้าน肖战xiaozhan #wangyibo王一博 #wangyibo王一博xiaozhan肖战 #จ้านเกอตี่ตี้อ้ายหนี่ #bjyxszd
จ้านเกอตี่ตี๋อ้ายหนี��่🐰🦁❤️💚

จ้านเกอตี่ตี๋อ้ายหนี่🐰🦁❤️💚

ถูกใจ 66 ครั้ง

#แก๊งคอลเซ็นเตอร์แสกรมเมอร์ค้ามนุษย์อาชญากรโลก #ข่าววันนี้ข่าวด่วนข่าวtiktokข่าวล่าสุดข่าวดังข่าวเด่นข่าวฮ๊อด #รัฐบาลโจรฮั้วสวโจรยึดที่เขากระโดงปล้นอำนาจศาลปล้นความยุติธรรม #นักการเมืองนายทหารนายพลไส้ศึกร่วมทำบ่อนเขมรร่วมแก๊งสแกมเมอร์ #รัฐบาลโจรไส้ศึกฮั้วสวโจรยึดที่เขากระโดงปล้นอำนาจศาลปล้
kamanit

kamanit

ถูกใจ 437 ครั้ง

ตะลึงเลยดิพี่จ้านฮึบไว้ครับพี่จ้าน...ฮึบไว้🤣🤣🤣 #เซียวจ้าน肖战xiaozhan #wangyibo王一博 #wangyibo王一博xiaozhan肖战 #จ้านเกอตี่ตี้อ้ายหนี่ #bjyxszd
จ้านเกอตี่ตี๋อ้ายหนี่🐰🦁❤️💚

จ้านเกอตี่ตี๋อ้ายหนี่🐰🦁❤️💚

ถูกใจ 21 ครั้ง

#บันทึกไว้ให้ลูกหลานได้ดูและภาคภูมิใจ ดีใจและภาคภูมิใจที่ได้เกิดมาเป็นคนไทย ภายใต้ร่มเงาพระบารมีของพระองค์❤️❤️❤️💛💛💛🇹🇭🇹🇭🇹🇭💛💛💛❤️❤️💛🙏🙏🙏
Benjawan LoveThai

Benjawan LoveThai

ถูกใจ 3056 ครั้ง

รวมของงานผมที่ชอบ นี่ใช้หมดโนสปอนคัดมาแต่ตัวที่เลิฟ
#รีวิวบิวตี้ #ดูแลผม #lemon8boxchallenege
Krince_od

Krince_od

ถูกใจ 559 ครั้ง

# #เจี๊ยบ #รีวิวของคุ้ม #ผู้หญิงอย่าหยุดสวย #เจี๊ยบนทิตา #คลิปนี้ต้องฟีด
เจี๊ยบรีวิวของคุ้ม ของดีบอกต่อ

เจี๊ยบรีวิวของคุ้ม ของดีบอกต่อ

ถูกใจ 1 ครั้ง

@✨ รีวิวแบบเรียลๆ มาเริ่มเลอ ร้าน :📍Shakarich by Shakariki 432 ร้านบรรยากาศเหมือนอยู่ญี่ปุ่นจริง ๆ มีห้องไพรเวท การตกแต่งด้วยโต๊ะไม้ ดอกไม้ ฟีลญี่ปุ่นมาก เหมือนนั่งกินร้านท้องถิ่นในโอซาก้า 🍣 เมนูที่ควรสั่ง 🥢 ซูชิ & ซาชิมิ สดมาก ปลาพิเศษประจำวัน 🍚 ข้าวหม้อดินปลาแซลมอน + ไข่ปลาอิคุระ 1
SALIZEN

SALIZEN

ถูกใจ 3 ครั้ง

ข้าวอบมันกุ้งหอมๆ เมนูนี้ทำทีไรหมดหม้อไวทุกที
ข้าวอบมันกุ้งหอมๆ เมนูนี้ทำทีไรหมดหม้อไวทุกที หอมอร่อยกลมกล่อมมาก 📍พิกัดสั่งซื้อสินค้า @homnhambrand 📝วัตถุดิบ - ข้าวหอมมะลิ ตราหอมน้ำ - กุ้ง - มันกุ้งสด - น้ำพริกมันกุ้ง - ซีอิ๊วขาว - น้ำตาล - ผงปรุงรส - พริกไทย - กระเทียม - ต้นหอม ผักชี #ข้าวหอมมะลิตราหอมน้ำ #ข้าวอบมันกุ้ง
khruahuakhai

khruahuakhai

ถูกใจ 154 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม