ก๋วยเตี๋ยวหลอด เมนูเหมาะๆสำหรับปิดเทอม 🤤 ไส้ก๋วยเตี๋ยว กระเทียมสับ 5 กลีบ หมูบด 500 กรัม ถั่วงอก
ก๋วยเตี๋ยวหลอด เมนูเหมาะๆสำหรับปิดเทอม 🤤
ไส้ก๋วยเตี๋ยว
กระเทียมสับ 5 กลีบ
หมูบด 500 กรัม
ถั่วงอก 300 กรัม
น้ำตาล 1 ช้อนแกง
เต้าหู้ 1 ก้อน
ซอสหอย 2 ช้อนแกง
ซอสฝาเขียว 1 ช้อนแกง
ซีอิ้วดำ 1/2 ช้อนแกง
น้ำราด
น้ำ 250 มล.
น้ำตาล 2 ช้อนแกง
เกลือ 1/2 ช้อนแกง
น้ำส้มสายชู 5 ช้อนแกง
ซอสฝาเขียว 3 ช้อนแกง
ซีอิ้วหวาน 4 ช้อนแกง
พริก ตามชอบ
เครื่องเคียง
ไข่เจียวซอย
กุญเชียงทอด
กากหมู
ต้นหอมผักชี
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
ก๋วยเตี๋ยวหลอดเป็นเมนูอาหารว่างยอดนิยมที่เหมาะสำหรับทำในช่วงเวลาปิดเทอม เพราะใช้วัตถุดิบง่ายและวิธีทำไม่ซับซ้อน จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมมักเลือกใช้หมูบดคุณภาพดีและถั่วงอกสดกรอบเพื่อให้ไส้ก๋วยเตี๋ยวมีรสชาติกลมกล่อม และเพิ่มความหอมด้วยกระเทียมสับที่ผัดจนหอมก่อนผสมกับส่วนผสมอื่นๆ นอกจากนี้ ซอสหอย ซอสฝาเขียว และซีอิ๊วดำช่วยเติมเต็มรสชาติให้กลมกล่อมพอดี น้ำราดที่มีรสเปรี้ยวหวานจากน้ำส้มสายชูและน้ำตาล ทำให้น้ำราดไม่เลี่ยนและเพิ่มความสดชื่นเวลารับประทาน สำหรับเครื่องเคียง ผมชอบใช้ไข่เจียวซอย กุยช่ายทอดกรอบ และต้นหอมผักชีสด ช่วยเพิ่มความหลากหลายของรสชาติและเท็กซ์เจอร์ให้กับจานนี้ การเลือกก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่มาใช้เป็นตัวห่อก็ช่วยทำให้เคี้ยวง่าย ก๋วยเตี๋ยวหลอดจึงกลายเป็นเมนูที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่สามารถสนุกกับการทำและกินร่วมกันได้ หากกำลังมองหาไอเดียทำอาหารช่วงปิดเทอม ลองจัดเวลาทำก๋วยเตี๋ยวหลอดดูนะคะ เพราะนอกจากจะได้ลิ้มรสอาหารอร่อยๆ แล้ว ยังเป็นกิจกรรมสร้างความอบอุ่นในครอบครัวอีกด้วย
