จีบได้ ทอดไข่เป็น 😚

ถ้าคุณเคยประสบปัญหาการทอดไข่เจียวไหม้หรือไข่เจียวไม่กรอบ ลองมาปรับเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่ผมใช้กันดูครับ เริ่มจากการใช้ไฟกลางถึงอ่อน ไม่ต้องเร่งไฟแรง จะช่วยให้ไข่เจียวสุกทั่วถึงโดยไม่ไหม้ข้างล่าง อีกเทคนิคสำคัญคือการเตรียมน้ำมันให้ร้อนพอประมาณก่อนนำไข่ลงทอด เท่านี้ไข่ก็จะไม่ติดกระทะและได้สีเหลืองทองสวยงาม นอกจากนี้ ผมชอบเพิ่มหอมเจียวหรือพริกไทยเล็กน้อยลงไปในไข่ก่อนทอด เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่น่ากินมากขึ้น สำหรับการราดข้าว ก็นำไข่เจียวร้อนๆ วางบนข้าวสวยขาวๆ ราดด้วยซอสปรุงรสที่ชอบ เช่น ซอสพริก ซอสน้ำปลา หรือแม้แต่ซอสถั่วเหลือง เพียงเท่านี้ก็ได้มื้ออร่อย ทำเองได้ไม่ยาก เหมาะกับทุกโอกาสครับ ลองทำตามเทคนิคนี้ดู แล้วคุณจะติดใจไข่เจียวราดข้าวง่ายๆ เมนูนี้แน่นอน!