Pistachio milk x matcha 🌱

ถ้าใครกำลังหาเมนู “มัทฉะพิสตาชิโอ” (หรือที่บางคนเรียกโทน “เขียวพิสตาชิโอ”) แบบทำเองง่ายๆ ที่บ้าน เราว่าคู่ Pistachio milk x Matcha คือทางลัดที่อร่อยและดูดีมาก แก้วเดียวได้ทั้งความหอมของมัทฉะและความนัวมันของพิสตาชิโอ เหมาะกับวันอยากผ่อนคลายหรือทำเป็นกิจกรรมยามว่างสุดๆ วัตถุดิบที่เราใช้ (ปรับได้ตามชอบ) - ผงมัทฉะ 1–2 ช้อนชา (อยากเข้มเพิ่มได้) - น้ำร้อน 60–80 ml (ไม่เดือดจัด ประมาณ 70–80°C จะละมุนกว่า) - Pistachio milk 180–220 ml (แช่เย็นไว้จะอร่อย) - น้ำแข็ง - ตัวเลือกเพิ่มความหวาน: น้ำเชื่อม/น้ำผึ้ง/ไซรัปวานิลลา 1–2 ช้อนชา วิธีทำแบบแก้วประจำบ้าน 1) ร่อนมัทฉะก่อน (ถ้ามีเวลา) จะช่วยให้เนียน ไม่เป็นเม็ด 2) เติมน้ำร้อนแล้วใช้แปรงชงมัทฉะหรือที่ตีฟองคนให้ละลายจนขึ้นฟองนิดๆ 3) ใส่น้ำแข็งลงแก้ว เท pistachio milk ก่อน แล้วค่อยๆ เทมัทฉะด้านบน จะได้เลเยอร์สีเขียวพิสตาชิโอสวยๆ 4) ชิมแล้วค่อยเติมความหวานตามที่ชอบ ทิปให้รส “มัทฉะพิสตาชิโอ” ออกมาลงตัว - ถ้ารู้สึกว่าพิสตาชิโอเด่นไป ให้เพิ่มมัทฉะอีกนิด หรือใช้น้ำน้อยลงตอนชงมัทฉะเพื่อให้เข้มขึ้น - ถ้ารู้สึกว่ามัทฉะขม ให้เพิ่มความหวานเล็กน้อยหรือเพิ่มสัดส่วน pistachio milk - อยากได้ฟีล matcha latte คาเฟ่: ตี pistachio milk ให้มีฟองก่อนเท จะนัวขึ้นมาก ไอเดียปรับเป็นเมนูอื่น - ทำเป็น “มัทฉะพิสตาชิโอร้อน”: อุ่น pistachio milk แล้วเทรวมกับมัทฉะ รสจะกลมและหอมขึ้น - ทำแบบปั่น: ใส่น้ำแข็ง+ pistachio milk + มัทฉะ + ความหวาน ปั่นให้เนียน ได้เป็นสมูทตี้โทนเขียวพิสตาชิโอ โดยรวมเราชอบความละมุนของ Pistachio milk Matcha มาก เพราะไม่ได้หวานจัด แต่หอมและนัวแบบดื่มเพลิน ใครชอบมัทฉะอยู่แล้วแนะนำให้ลองทำดู รับรองได้แก้วสีเขียวพิสตาชิโอถ่ายรูปสวยและอร่อยจริง