This makes yakitori easy!!

焼き鳥は秋の季節だけでなく、年中楽しめる家庭料理として人気ですが、タレの味付けがポイントですよね。私も数年前から自宅で焼き鳥を作りますが、こちらの醤油大さじ4、酒大さじ1、みりん大さじ1、甜麺醤小さじ1、砂糖大さじ3の配合はバランスが良く、甘さとコクが絶妙で家族にも大好評です。 甜麺醤を使うことで市販のタレとは一味違う深みとまろやかさが加わり、鶏肉に絡んだときにジューシーさがアップします。また、タレは一度焼き鳥に塗ってから再度火を通すことで、香ばしさと照りが増し、食欲を刺激します。 100円ショップのダイソーで手に入る竹串は使いやすく、使い捨てで衛生的な点も魅力です。串に刺す時は、鶏もも肉を均等な大きさに切り、竹串にしっかりと刺すことで焼きムラを防げます。串は水に少し浸しておくと、焼いている間に焦げにくくなりますのでおすすめです。 焼き網やグリルがなくても、フライパンやホットプレートで簡単に焼き鳥が楽しめます。焦げ目をつけつつ中まで火を通すのがポイントです。 このタレレシピは甘みがしっかりしているので、焼き鳥だけでなく野菜串や豚肉串にも合い、応用範囲が広いのも嬉しいところ。おうち時間が増えた今、家族や友人と手軽に焼き鳥パーティーを楽しむのにぴったりのレシピです。ぜひ試してみてください！