ข้าวหน้าซูชิ

จากประสบการณ์ที่ได้ลองขายข้าวหน้าซูชิด้วยงบประมาณเริ่มต้นที่ค่อนข้างต่ำ เช่น กล่อง 2 บาท ข้าว 3 บาท หน้า 8 แบบ และซอสต่างๆ กล่องละ 2 บาท รวมราคาแล้วอยู่ที่ประมาณ 25 บาทต่อชุด เมื่อนำมาขายและคิดต้นทุนรวมกับส่วนลดในแต่ละวันแล้วสามารถขายได้ประมาณ 660 บาทต่อวัน ซึ่งหักลบต้นทุนออกแล้วมีกำไรราว 200 กว่าบาท ถือเป็นรายได้เสริมที่ดีสำหรับคนที่มีเวลาว่างและต้องการสร้างรายได้จากธุรกิจขนาดเล็ก ข้อดีของข้าวหน้าซูชิคือสามารถปรับเปลี่ยนหน้าได้หลากหลายตามวัตถุดิบในตลาดหรือวัสดุที่หาได้ง่ายในแต่ละวัน ทำให้ลูกค้ารู้สึกสนุกกับเมนูที่หลากหลาย และเกิดความอยากสั่งซ้ำ การคิดราคาที่เหมาะสมและคุมต้นทุนดีจะช่วยให้กำไรคงที่ ทั้งนี้การเลือกใช้กล่องที่ราคาไม่สูงช่วยลดต้นทุนโดยรวม และการทำซอสเองหรือซื้อในปริมาณมากจะช่วยลดค่าใช้จ่ายซอสลงได้อีกด้วย ทั้งนี้ เมื่อขายได้ประมาณ 50 ถ้วยต่อวัน กำไรก็จะเพิ่มขึ้นตามไปด้วย และการจัดการวัตถุดิบให้เหมาะสมกับยอดขายในแต่ละวันจะช่วยลดการสูญเปล่าของต้นทุนด้วย ถือว่าเป็นประสบการณ์ที่แนะนำให้ลองสำหรับใครที่กำลังมองหาธุรกิจอาหารง่ายๆ ใช้งบเริ่มต้นไม่สูงมาก และสามารถบริหารจัดการได้ด้วยตนเอง