GREEK Yogurt Cake🍰

ถ้าใครเสิร์ชหา “เค้กกรีกโยเกิร์ต” เพราะอยากได้ของหวานทำง่าย ไม่ต้องอบ แถมดูเฮลท์ตี้นิดๆ เมนูนี้คือเหมาะมาก เราทำบ่อยเวลาอยากกินเค้กแต่ไม่อยากเปิดเตา แค่มีโยเกิร์ตกรีก 1 ถ้วย + บิสกิต/แครกเกอร์ ก็จัดเป็นเค้กในถ้วยได้เลย วัตถุดิบที่ใช้แล้วเวิร์ก (ปรับได้ตามที่มี) - โยเกิร์ตกรีก (รสเบอร์รี่ยิ่งเข้ากัน เพราะได้ซอสเบอร์รี่ติดมา) - บิสกิตรสเนยมะพร้าว/แครกเกอร์ หรือบิสกิตแท่ง (ทำให้มีเท็กซ์เจอร์เหมือนฐานเค้ก) - ท็อปปิ้งเสริม: กราโนล่า, ผลไม้แห้ง, ถั่ว, กล้วย/สตรอว์เบอร์รีสด วิธีทำแบบถ้วยเดียว (ทำแล้วเนียนเหมือนเค้ก) 1) บดบิสกิต/แครกเกอร์ให้แตกหยาบๆ (ไม่ต้องละเอียดมาก จะได้กรุบ) แล้วใส่ลงก้นถ้วยเป็นชั้นแรก ถ้าใช้บิสกิตแท่งก็หักเป็นชิ้นพอดีคำแล้วกดๆ ให้เป็นชั้น 2) ตักโยเกิร์ตกรีกลงไปเป็นชั้นที่สอง ถ้าเป็นรสเบอร์รี่ แนะนำให้ตักซอสเบอร์รี่ลงไปแทรกเป็นเลเยอร์ด้วย จะทำให้หน้าตาเหมือนเค้กมากขึ้น 3) สลับชั้นบิสกิตกับโยเกิร์ตอีก 1 รอบ (ถ้าถ้วยใหญ่) แล้วปิดท้ายด้วยโยเกิร์ตด้านบน 4) แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1–2 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) บิสกิตจะนุ่มขึ้น เนื้อจะเซ็ตตัว กินแล้วให้ฟีลเค้กชัดขึ้น 5) ก่อนกินค่อยใส่กราโนล่าหรือผลไม้แห้งด้านบน จะยังกรอบอยู่ อร่อยขึ้นมาก ทริคที่ทำให้อร่อยขึ้นแบบเห็นผล - อยากให้เหมือน “เค้ก” มากขึ้น: แช่เย็นนานขึ้น เนื้อจะแน่นและตักเป็นคำสวยๆ - อยากหวานขึ้นแบบไม่เลี่ยน: เติมน้ำผึ้ง/เมเปิลนิดเดียว หรือใส่ผลไม้หวานอย่างกล้วย - อยากได้ความกรุบ: ใส่กราโนล่าตอนจะกิน ไม่งั้นจะนิ่ม - ถ้าโยเกิร์ตเปรี้ยวไป: บิสกิตรสเนย/มะพร้าวช่วยบาลานซ์ดีมาก เมนูนี้เหมาะกับวันที่อยากทำของหวานเร็วๆ เอาไปเป็นของว่างที่ออฟฟิศก็ได้ แค่พกช้อนกับท็อปปิ้งแยกถุงไว้ พอถึงเวลาค่อยโรยแล้วตักทานได้เลย ฟินจริงแบบเค้กกรีกโยเกิร์ตในถ้วย!