Shellfish oil okra. Delicious, not slime, not foul.
Okra is considered a relatively highly useful vegetable, but many people do not like to eat it because of scalding time, it is slime.
Today there are tips for eating okra to be delicious and useful.
Shellfish oil okra. Anyone who eats is addicted.
How to do
1. Scalding the okra for about 10 seconds will get the okra that is crispy, not slime. But if someone likes to be soft, it can be boiled for longer than that. Maybe 20 to 30 seconds. After scalding, bring the okra to knock in plain water or cold water.
When boiling okra, add salt to it, it will be beautiful and have to wait for the water to boil first, then add okra or the okra will come out black, unpleasant.
2. Make a sauce water for the chick.
Take all the ingredients as follows, mix them together and heat them with a microwave or heat them with a simple gas stove.
- 2 tablespoons shellfish oil
- 1 tablespoon green lid sauce
- 1 teaspoon sugar
- 1 tablespoon clean water
Warm time, warm enough to boil.
3. Bring the sauce that has been topped with chick in verse 1 and topped with garlic jiao.
Okra is very useful. You should at least eat 5-6 pods a day.
Benefits of okra
1. Reduce blood sugar
2. Untie constipation
3. Slow the absorption of sugar. Due to the high fiber content.
4. Reduce blood lipids
5. Nourish the brain and nerves
6. Nourish the heart and blood vessels
7. Low calories, full for a long time
ถ้าใครเสิร์ช “วิธีผัดกระเจี๊ยบไม่ให้มีเมือก/ไม่มียาง” แล้วทำทีไรยังลื่นๆ อยู่ ลองเช็กตามนี้ค่ะ บ้านเราทำบ่อยจนจับทางได้ว่า “ขั้นตอนก่อนผัด” สำคัญที่สุด 1) เลือกกระเจี๊ยบเขียวให้กรอบอร่อย - เลือกฝักสีเขียวสด ขนาดกลางๆ กดแล้วเด้ง ไม่เหี่ยว ไม่ช้ำ - ถ้าฝักแก่เกินไปจะเหนียวและมีกลิ่นเขียวแรงขึ้น 2) ล้างยังไงให้ลดเมือก (ไม่ต้องขยี้แรง) - ล้างผ่านน้ำไหลแล้ว “ซับให้แห้ง” ก่อนลงหม้อ/กระทะ เมือกจะไม่ออกมาเยอะ - ถ้ามีเวลา แช่น้ำผสมน้ำส้มสายชูนิดเดียว 2-3 นาทีแล้วล้างออก จะช่วยลดกลิ่นเขียวได้ (ไม่ต้องแช่นาน) 3) เคล็ดลับลวกกระเจี๊ยบไม่ให้ดำ ไม่ให้มียาง - ตั้งน้ำให้เดือดพล่านก่อนค่อยใส่กระเจี๊ยบ (สำคัญมาก) - ใส่เกลือปลายช้อน ช่วยให้สีเขียวสวย - จับเวลา 10 วินาทีจะได้แบบกรอบๆ ไม่เมือก ถ้าชอบนุ่มค่อยขยับเป็น 20–30 วินาที - ลวกเสร็จ “น็อคน้ำเย็น/น้ำธรรมดา” แล้วสะเด็ดให้แห้งก่อนผัดหรือก่อนราดซอส 4) ผัดกระเจี๊ยบเขียวให้อร่อย (ไม่เหม็นเขียว) - ใช้ไฟค่อนข้างแรง ผัดไวๆ อย่าผัดนาน เพราะยิ่งนานยิ่งมีเมือกและสีหมอง - ถ้าอยากผัดจริงๆ (ไม่ใช่ราดซอส) ให้ทำซอสแยกไว้เหมือนสูตรนี้: น้ำมันหอย 2 ชต + ซอสฝาเขียว 1 ชต + น้ำตาล 1 ชช + น้ำสะอาด 1–2 ชต อุ่น/เคี่ยวให้เดือดนิดๆ แล้วค่อยเทคลุกเร็วๆ ปิดไฟทันที 5) ไอเดีย “กระเจี๊ยบเขียว เมนู” ที่ทำสลับได้ ไม่จำเจ - กระเจี๊ยบลวก ราดซอสผัดน้ำมันหอย แล้วโรยกระเทียมเจียว (เมนูโปรด ทำง่ายสุด) - กระเจี๊ยบผัดน้ำมันหอยใส่เห็ด/กุ้ง เพิ่มโปรตีน อิ่มนาน - กระเจี๊ยบลวกจิ้มน้ำพริก หรือทานคู่ปลาทู/ไข่ต้ม ท้ายสุด ถ้าใครตั้งใจทานเพื่อสุขภาพ กระเจี๊ยบเป็นผักเส้นใยสูง ช่วยเรื่องขับถ่ายและอิ่มนาน แคลอรี่ต่ำด้วยค่ะ บ้านนี้พยายามทานให้ได้วันละ 5–6 ฝักแบบที่ทำไหวจริงๆ (ทำแบบลวก 10 วิไว้ จะหยิบมากินง่ายมาก)
