The dressing you told me in the comments was too good

私が「キューピーのアイランドドレッシングみたいな味！」と思ったポイントは、“甘み（りんご）＋玉ねぎの旨み”に、卵黄のコクがしっかり乗るところでした。家で作ると、好みの濃さに調整できるのがいちばん嬉しいです。 【味を寄せるためのコツ（私のメモ）】 ・玉ねぎはしっかり撹拌：粒が残ると辛みが立ちやすいので、ミキサーでなめらかになるまで回すと「市販っぽい」口当たりに近づきます。 ・りんごは甘み担当：同じ1/4個でも酸味が強い品種だとさっぱり寄りになります。甘めにしたい日は、りんごを少しだけ多めにするか、すりごまを気持ち増やすとまとまりやすいです。 ・卵黄＋すりごまは“クリーミー係”：OCRにもあった通り、ちょっとクリーミーにしたい時に本当に便利。入れるだけで一気に「ドレッシング感」が増します。 【失敗しない混ぜ方】 最初に玉ねぎ・りんご・酢・醤油・にんにくを先に回して、最後にオリーブオイルと卵黄、すりごまを入れてもう一度撹拌すると分離しにくかったです。とろみが足りない時は、すりごまを小さじ1ずつ追加すると扱いやすい濃度になります。 【食べ方アレンジ（アイランドドレッシング風に楽しむ）】 ・千切りキャベツ＋トマト：王道。酸味と甘みのバランスが分かりやすいです。 ・蒸し鶏や豚しゃぶ：マヨ系ほど重くないのにコクがあるので、たんぱく質にも合いました。 ・ポテサラの味付けに少量：マヨの一部を置き換える感じで入れると、さっぱりしつつ旨みが増えます。 【保存と注意】 生卵（卵黄）を使うので、作ったらすぐ冷蔵庫へ。私は清潔な瓶に入れて、必ず3日以内に食べ切るようにしています。においが変だなと思ったら無理せず処分が安心です。 ミキサー（Aliliyみたいな充電式でも）で一瞬でできるので、「キューピーのアイランドドレッシングが好きだけど、家でも近い味を楽しみたい」人はぜひ一度試してみてほしいです。