ไวๆต้นเดือนครับ

เมื่อพูดถึงเมนูไวไวผัดกิมจิ ผมมักจะเลือกใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไวไวที่มีรสชาติเข้มข้น เพราะนอกจากจะหาซื้อง่าย ราคาประหยัดแล้ว ยังช่วยให้มื้ออาหารต้นเดือนที่งบจำกัดดูมีรสชาติและน่ากินขึ้นมากๆ การทำไวไวผัดกิมจินั้น ผมแนะนำให้เตรียมกิมจิที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานกำลังดี และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เพื่อให้ทุกคำที่เข้าปากเต็มไปด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่กลมกล่อม นอกจากนี้ ผมมักใส่ผักสดๆ อย่างต้นหอมซอย และหอมหัวใหญ่เพื่อเพิ่มความหวานธรรมชาติ และเพิ่มเนื้อสัมผัสที่หลากหลายเวลาเคี้ยว อีกเคล็ดลับคือการใช้น้ำมันงาหรือน้ำมันพืชเล็กน้อยในการผัด เพื่อช่วยให้ผัดกิมจิมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น และผัดในกระทะร้อนแรงแต่ควบคุมเวลาให้น้อยเพื่อไม่ให้เส้นบะหมี่แข็งหรือเละ ในแง่ของการเสิร์ฟ ผมชอบโรยงาขาวคั่วด้านบนเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ และบางครั้งก็เพิ่มไข่ดาวด้านบนเพื่อเพิ่มโปรตีนให้กับมื้ออาหาร อีกทั้งถ้าชอบเผ็ดขึ้นอีกนิด ก็สามารถเติมพริกป่นหรือพริกน้ำส้มได้ตามใจชอบ สรุปแล้ว เมนูไวไวผัดกิมจิถือเป็นเมนูที่ตอบโจทย์คนที่ต้องการความสะดวกรวดเร็วในการทำอาหาร โดยเฉพาะต้นเดือนที่ต้องรัดเข็มขัดงบประมาณแต่อยากกินอาหารอร่อยและหลากหลาย ถือเป็นการเพิ่มสีสันให้กับชีวิตประจำวันอย่างดี จึงแนะนำลองทำดู จะได้ทั้งความสนุกจากการทำอาหารและความอร่อยที่ถูกปากครับ!