บัวลอยโกโก้หนึบ

สำหรับคนที่ชอบทานบัวลอยและกำลังมองหาวิธีทำบัวลอยโกโก้หนึบให้อร่อยและนุ่มหนึบ การผสมผงโกโก้ลงในแป้งข้าวเหนียวนอกจากจะทำให้บัวลอยมีสีสวยและรสชาติเข้มข้นแล้ว ยังช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับเมนูขนมไทยแบบดั้งเดิมมากขึ้น ผมแนะนำให้เลือกใช้แป้งข้าวเหนียวคุณภาพดีและนมข้นหวานที่มีความหวานพอดี โดยการนวดแป้งกับนมจืดและผงโกโก้เข้าด้วยกันจนเนื้อแป้งเนียน มีความเหนียวนุ่ม และปั้นเป็นลูกกลมๆ ขนาดพอคำ รวมถึงการต้มบัวลอยในน้ำเดือดจนลูกบัวลอยลอยขึ้นมา นั่นแปลว่าได้ที่แล้ว สามารถตักขึ้นพักในน้ำเย็นก่อนนำไปเสิร์ฟกับนมสดหรือซอสนมข้นหวาน สำหรับใครที่ชื่นชอบบัวลอยสอดไส้ช็อกโกแลต สามารถเพิ่มขั้นตอนง่ายๆ โดยใส่ช็อกโกแลตชิพเล็กๆ หรือตัดช็อกโกแลตแท่งเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไปในลูกบัวลอยก่อนปั้น จะได้บัวลอยไส้ช็อกโกแลตร้อนๆ หอมหวานละลายในปาก เป็นอะไรที่หลายคนชื่นชอบ นอกจากนั้น การใช้ผงโกโก้แบบไม่หวานผสมจะช่วยให้รสชาติโกโก้ไม่หวานเกินไป เหมาะกับการทานคู่กับนมสดหรือนมข้นหวานตามชอบ นอกจากนี้หากอยากให้บัวลอยหนึบขึ้นอีก สามารถปรับปริมาณแป้งข้าวเหนียวและนมให้เหมาะสม และใช้เวลาในการนวดแป้งให้เนียนมากพอ จะช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีกว่า สูตรนี้ไม่ต้องใช้เตาอบและใช้วัตถุดิบง่ายๆ ในครัวบ้านเรา เหมาะสำหรับมือใหม่ที่อยากลองฝึกทำขนมไทย เพราะไม่ซับซ้อนและไม่ต้องใช้เครื่องมือเยอะ นอกจากจะทำทานเองแล้วยังสามารถทำขายสร้างรายได้ได้อีกด้วย