เค้กไมโครเวฟ

ถ้าใครกำลังหา “เค้กไมโครเวฟ” ที่ทำง่ายแบบไม่ต้องใช้เตาอบ สูตรโอริโอ้นี่เป็นอันที่เราทำบ่อยสุด เพราะใช้ของติดบ้านและใช้เวลาไม่นาน เหมาะมากตอนอยากของหวานด่วนๆ หรืออยู่หอมีแค่ไมโครเวฟ ส่วนผสมหลักๆ ที่เราใช้ (ตามที่ทำแล้วเวิร์ก): โอริโอ้ประมาณ 8 ชิ้น, นม 80 มล., ผงฟู 1 ช้อนชา (ช่วยให้ฟูขึ้น) ภาชนะเราแนะนำให้ใช้ “แก้ว/ถ้วยที่เข้าไมโครเวฟได้” ขนาดอย่างน้อย 250-350 มล. เพราะตอนสุกเค้กจะดันขึ้น ถ้าแก้วเล็กไปมีสิทธิ์ล้นเลอะไมโครเวฟได้ วิธีทำแบบที่เราทำประจำ 1) บดโอริโอ้ให้ละเอียดก่อน จะใช้ช้อนกดในถ้วยหรือใส่ถุงซิปล็อกแล้วทุบก็ได้ (บดละเอียดเค้กจะเนียนกว่า) 2) เติมนม 80 มล. คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีมๆ ไม่เป็นผงจับตัวเป็นก้อน 3) ใส่ผงฟู 1 ชช. แล้วคนเร็วๆ ให้เข้ากัน (ไม่ต้องคนนานมาก เพราะผงฟูจะเริ่มทำงาน) 4) เข้าไมโครเวฟ “ไฟกลาง” ประมาณ 3-5 นาที ทริคสำคัญที่ช่วยให้ไม่แห้ง/ไม่แข็ง - เริ่มจับเวลาที่ 3 นาที แล้วค่อยเพิ่มทีละ 20-30 วินาทีจนสุกพอดี เพราะไมโครเวฟแต่ละบ้านไม่เท่ากัน - ถ้าเค้กดูแห้งหรือแน่นไป ครั้งหน้าลดเวลา หรือเพิ่มนมอีกนิด (เช่น +10 มล.) - อย่ากดเค้กตอนร้อนมาก เพราะจะยุบง่าย ปล่อยพัก 1-2 นาที เนื้อจะเซ็ตและนุ่มขึ้น ไอเดียเพิ่มความอร่อยแบบง่ายๆ - ราดนมข้น/ช็อกโกแลตซอสด้านบน หรือโปะไอศกรีมวานิลลา ฟีลคาเฟ่มาก - ใส่ช็อกชิพ/ถั่ว/กล้วยหอมบดเล็กน้อยก่อนเข้าไมโครเวฟ จะได้เท็กซ์เจอร์สนุกขึ้น - ถ้าชอบหวานน้อย ใช้นมจืดและไม่ต้องเพิ่มน้ำตาล เพราะโอริโอ้หวานอยู่แล้ว สรุปคือ สูตรเค้กไมโครเวฟโอริโอ้นี้เหมาะสำหรับมือใหม่สุดๆ วัตถุดิบน้อย ทำในแก้วเดียว ล้างจานน้อย และใช้เวลาแค่ 3-5 นาที ถ้าลองทำแล้วเวลา/ไฟไมโครเวฟบ้านไหนต่างกัน ลองจดเวลาที่พอดีไว้ ครั้งต่อไปจะออกมานุ่มฟูสม่ำเสมอมากๆ