🍎 APPLE CHOCOLATE CAKE

หลายคนอาจสงสัยว่า “แอปเปิ้ลการ์ตูน” คืออะไร ทำไมถึงเจอบ่อยเวลาเสิร์ชในกูเกิล จากที่เจอในซูเปอร์/ตลาดและดูรีวิวต่าง ๆ คำนี้มักใช้เรียก “แอปเปิ้ลที่มีลายการ์ตูน/ลายพิมพ์บนผิว” หรือแอปเปิ้ลที่ติดสติ๊กเกอร์การ์ตูนน่ารัก ๆ บางร้านจะทำเป็นลายรูปดาว หัวใจ หรือลายคาแรกเตอร์เพื่อให้เด็ก ๆ (และผู้ใหญ่) หยิบง่ายขึ้น เหมาะกับการทำเป็นของว่างหรือทำกล่องขนมไปโรงเรียน/ทำงาน เพราะหน้าตาดูน่ากินตั้งแต่ยังไม่ปอก ถ้าคุณได้ “แอปเปิ้ลการ์ตูน” มาแล้วอยากเอาไปทำเมนูแบบคลีน ๆ ฉบับเราขอแชร์ทริคก่อนทำ Apple Chocolate Cake คลีน (ตามสูตร 3 วัตถุดิบ แอปเปิ้ล + ไข่ + ผงโกโก้) ให้เนื้อเค้กออกมาดีขึ้น: 1) เรื่องผิว/ลายการ์ตูนบนแอปเปิ้ล - ถ้าเป็นแอปเปิ้ลที่มีลายพิมพ์/สติ๊กเกอร์ ให้ล้างน้ำไหลแล้วถูเบา ๆ จากนั้น “ปอกเปลือก” จะปลอดภัยและได้เนื้อเนียนตามที่หลายคนชอบด้วย ลายการ์ตูนส่วนใหญ่จะอยู่ที่ผิว พอปอกแล้วก็ยังทำเค้กได้เหมือนเดิม - ถ้าตั้งใจโชว์ความน่ารัก แนะนำถ่ายรูปก่อนปอก แล้วค่อยเอาไปทำเค้ก จะได้ทั้งคอนเทนต์และได้กินจริง 2) เลือกแอปเปิ้ลแบบไหนให้เหมาะกับเค้กโกโก้ - ถ้าอยากให้หวานธรรมชาติ: เลือกแอปเปิ้ลแดง/ฟูจิ เนื้อจะหอมหวาน ทำให้สูตรคลีนไม่จืด - ถ้าชอบอมเปรี้ยวตัดช็อกโกแลต: เลือกแอปเปิ้ลเขียว จะได้รสสดชื่นขึ้น 3) ปั่น/บดให้เนียนขึ้นแบบไม่ต้องเพิ่มแป้ง - บด 30 วินาที–1 นาทีตามเดิม แต่ถ้าอยากเนียนจริง ๆ ให้หั่นแอปเปิ้ลชิ้นเล็กก่อนลงปั่น และพักส่วนผสม 3–5 นาทีให้ฟองอากาศยุบ เนื้อจะละเอียดขึ้นตอนอบ 4) อบหม้อทอดไร้น้ำมันให้สุกพอดี - อุณหภูมิ 170°C 15–20 นาทีเป็นจุดเริ่มที่ดี แต่แนะนำเช็กที่นาที 15 ก่อน เพราะหม้อทอดแต่ละรุ่นไฟแรงไม่เท่ากัน - ถ้าหน้าคล้ำไว ให้รองฟอยล์หลวม ๆ ช่วงท้าย หรือปรับลง 160°C แล้วเพิ่มเวลาอีกนิด 5) ท็อปปิ้งให้ยัง “คลีน” (แต่ฟิน) - ถ้าไม่อยากให้คลีนหลุดเหมือนวิปครีม ลองโยเกิร์ตรสธรรมชาติ/กรีกโยเกิร์ต หรือโรยผงโกโก้เพิ่มกับผลไม้สดก็เข้ากันมาก สรุปคือ ต่อให้คุณได้แอปเปิ้ลการ์ตูนมาจากไหน ก็เอามาทำ Apple Chocolate Cake แบบคลีน ๆ ได้เหมือนกัน ขอแค่ล้างให้สะอาด (และปอกเปลือกถ้าไม่มั่นใจ) จากนั้นทำตามสูตรง่าย ๆ 3 วัตถุดิบ ก็ได้เค้กช็อกโกแลตแอปเปิ้ลที่ “คลีนกว่านี้หาจากไหน” จริง ๆ