คร้วปะ-หยัด อาหารใต้ 😋

ถ้าใครกำลังหา “ครัวประหยัด เจโม” ในกูเกิล เราเข้าใจเลยว่าชื่ออาจทำให้งงนิดนึง เพราะหน้าร้านจะเป็น “ครัวปะ-หยัดหาดใหญ่ since 2014” (หลายคนเรียกติดปากว่าเจโม) แต่พิกัดที่เรามาคือสาขา “กาญจนาภิเษก 39” แถว ๆ ใกล้ซอยกิ่งแก้ว เดินทางไม่ยากและเป็นอีกร้านอาหารใต้ที่รสชาติค่อนข้างถึงเครื่องค่ะ ทริคก่อนมา: ร้านเปิดทุกวัน 10:30–20:30 น. ถ้ามาช่วงเที่ยงคนจะเยอะหน่อย แนะนำเลี่ยงพีค 12:00–13:00 หรือถ้าต้องการความชัวร์ โทรสั่งล่วงหน้าแล้วมารับ (TAKEAWAY) ก็สะดวกมาก แถมบางวันร้านมีให้สั่งผ่าน GrabFood/LINE MAN ด้วย เหมาะกับคนอยากกินอาหารใต้แต่ไม่อยากฝ่ารถติด เมนูที่เราว่า “ควรเริ่ม” สำหรับมือใหม่อาหารใต้ 1) แกงส้มใต้ (อย่างแกงส้มปลากะพง) รสเปรี้ยวเผ็ดชัด กินกับข้าวสวยคือดีมาก ถ้าไม่กินเผ็ด แนะนำบอกพนักงานล่วงหน้าให้ลดพริก เพราะแกงส้มใต้ปกติจะจี๊ดกว่าที่คิด 2) หมูฮ้อง เมนูนี้ให้ฟีลละมุน ๆ หวานเค็มหอมเครื่องพะโล้แบบใต้ กินตัดกับแกงเผ็ด ๆ ได้ลงตัว 3) ใบเหลียงผัดไข่ จานนี้เหมือนเป็น “ตัวช่วยเซฟเกม” สำหรับโต๊ะที่มีคนไม่กินเผ็ด ผัดมาเข้มข้นหอมไข่ กินเพลิน 4) สะตอผัดกะปิกุ้ง ใครเป็นทีมสะตอคือห้ามพลาด กลิ่นกะปิดี รสจัดแบบใต้แท้ ๆ 5) ปลาปะ-หยัด (ปลาทอดราดซีอิ๊วหวาน) เป็นอีกเมนูที่หลายโต๊ะสั่ง เหมาะกับคนอยากได้จานปลาแบบกินง่าย ไม่เผ็ดมาก ทริคสั่งให้คุ้ม (จากประสบการณ์เรา) - มากัน 2 คน: เลือก 1 เมนูเผ็ด (แกงส้ม/ผัดกะปิ) + 1 เมนูไม่เผ็ด (หมูฮ้อง/ใบเหลียงผัดไข่) จะบาลานซ์สุด - มากันเป็นแก๊ง: เพิ่มเมนูผัดอย่าง “แขนงหมูกรอบ” หรือ “กรรเชียงปูผัดผงกะหรี่” แล้วสั่งข้าวเพิ่ม รับรองหมดหม้อ โดยรวมสาขากาญจนาภิเษก 39 เป็นร้านที่เหมาะทั้งกินที่ร้านและซื้อกลับบ้าน ใครค้นหาด้วยคำว่า “ครัวประหยัด เจโม” แล้วอยากได้ร้านอาหารใต้รสถึงเครื่อง แนะนำให้ลองเซ็ตเมนูด้านบน รับรองเข้าใจเลยว่าทำไมคนใต้ถึงป้ายยากันค่ะ