สำหรับคนที่ชื่นชอบข้าวขาหมูโดยเฉพาะขาหมูพะโล้ หนังเยอะและเนื้อนุ่ม คำนี้ต้องไม่พลาดร้านขาหมูนายเติ้ลที่ตั้งอยู่แถวราม2 ที่ได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งในร้านขาหมูร้านดังของย่านนี้ ที่สำคัญคือขาหมูของที่นี่ใช้หนังเยอะจริง ๆ แม้ในบางจานจะมาพร้อมกับเนื้อหนังและไส้ที่บดละเอียด เน้นความนุ่มและรสชาติกลมกล่อม การทำขาหมูพะโล้นั้น ความลับอยู่ที่การเลือกหนังหมูคุณภาพดีที่มีชั้นหนังหนาชัดเจน และรสชาติของเครื่องเทศในน้ำพะโล้ที่ต้องครบเครื่อง ทั้งโป๊ยกั๊ก อบเชย เต็มไปด้วยกลิ่นหอมที่ดึงดูดใจ เมื่อเคี่ยวนานจนหนังและเนื้อเปื่อยนุ่ม จะทำให้เวลารับประทานรู้สึกละลายในปาก และผสานกับน้ำซุปที่ยังเก็บความหวานกลมกล่อมของเนื้อหมูไว้ได้อย่างดีเยี่ยม แฟน ๆ ข้าวขาหมูจะสังเกตเห็นว่าที่ร้านนายเติ้ลมักจะมีการเน้นส่วนหนังที่ดูเหมือนจะมีเนื้อแน่นและไส้หมูที่สดใหม่เพื่อเพิ่มมิติของรสสัมผัส และยังรักษาเอกลักษณ์ของรสชาติแบบดั้งเดิมที่มีจากสูตรของทางร้าน ช่วยทำให้ขาหมูจานนี้กลายเป็นอาหารจานโปรดที่ไม่ควรพลาด นอกจากนี้ ร้านยังได้รับการรีวิวจากลูกค้าว่า "หนังเยอะ ไส้อร่อย" และ "ขาหมูฟิเศษ" ซึ่งเป็นคำชมเชยที่แสดงถึงคุณภาพวัตถุดิบและความพิถีพิถันในการปรุงอาหารของร้าน สำหรับใครที่อยากลองทำขาหมูพะโล้เองที่บ้าน ลองใช้หนังหมูที่มีชั้นหนังหนาและเคี่ยวกับเครื่องพะโล้สูตรเข้มข้น ผสมน้ำซุปหมูและเครื่องเทศที่หลากหลายอย่างโป๊ยกั๊ก อบเชย และกระเทียม รับรองว่าจะทำให้ได้ขาหมูที่นุ่มละมุนและมีกลิ่นหอมเช่นเดียวกับร้านดังอย่างขาหมูนายเติ้ล ถ้าคุณกำลังมองหาอาหารไทยแบบดั้งเดิมที่เต็มเปี่ยมด้วยรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสนุ่มละมุน ข้าวขาหมูนายเติ้ล ราม2 คือตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยทีเดียว