Have you eaten today?

สำหรับใครที่เป็นสายแซ่บ แน่นอนว่าไม่มีอะไรจะฟินไปกว่าการกินส้มตำรสจัดจ้านในบรรยากาศชิลๆ ที่บ้านหรือตามตลาดนัดช่วงเย็นๆ ตำกุ้งสดนับเป็นเมนูที่ผมชอบมาก เพราะนอกจากความสดของกุ้งแล้ว น้ำปลาร้ารสเข้มข้นยังช่วยเพิ่มรสชาติแซ่บอย่างลงตัว ผมมักจะเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ ตั้งแต่กุ้งสดที่ล้างสะอาดและเตรียมไว้ใหม่ๆ รวมถึงพริกขี้หนูสด กระเทียม และน้ำมะนาวสดที่คั้นเอง ทำให้ส้มตำออกมารสชาติกลมกล่อมและความหอมจากสมุนไพรยังเพิ่มความน่าสนใจให้กับเมนูนี้อีกด้วย ผมแนะนำว่า หากคุณชอบรสชาติเผ็ดจัดจ้าน ให้เพิ่มพริกสดหรือพริกแห้งลงไปตามความชอบ และอย่าลืมทานคู่กับผักสดเช่น แตงกวา หรือถั่วฝักยาว เพื่อช่วยเสริมรสและเพิ่มความสดชื่น นอกจากนี้ การจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือใส่น้ำปลาร้าลงไปเพิ่มเติม ยังช่วยเติมเต็มรสชาติให้เป็นที่ติดใจทุกครั้งที่กิน ไม่ว่าคุณจะกินกับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือทานเป็นของว่างในช่วงบ่าย ส้มตำกุ้งสดถือเป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ เพราะมีกุ้งที่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง และผักสดที่ช่วยบำรุงร่างกาย นอกจากนี้ ยังเป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อน เหมาะกับทุกโอกาสจริงๆ ลองเปิดโอกาสให้ตัวเองได้สัมผัสกับรสชาติใหม่ ๆ ด้วยตำกุ้งสด แซ่บๆ วันนี้ คุณอาจจะพบว่ามันกลายเป็นเมนูโปรดที่คุณขาดไม่ได้เลยก็ได้!