Stir lettuce with pork
Raw materials:
Pork meat: (slice or pork chop) White lettuce: (slice fit words) Carrots: 1 (slice glasses or slice sticks) Chili chops
🧂 Condiments:
Oyster sauce: 1.5 tablespoons Seasoning sauce (green lid sauce): 0.5 tablespoons granulated sugar: 1 / 2 teaspoon (to cut the flavor)
🍳 How to make a garlic and pork stir fry: Set a medium heat pan. Add vegetable oil. Once the hot oil, add the garlic to the fragrance. Then add the pork to the stir until cooked. About 80% stir the carrots: Add the carrots to the stir-fry with the pork first, as the carrots are more difficult to ripen. Add a little water to the stir-fry together. Add more water if you like the bitter water. Wait until the lettuce starts to defuse: season with oyster sauce, seasoning sauce and granulated sugar. Stir it well. Taste the taste as you like: turn off the lights. Scoop in the dish. Sprinkle a little pepper with eating.
# Stir fried white lettuce, pork chop # Lemon 8 Howtoo # Trending # Lemon 8Box # Feed MM
สำหรับการผัดผักกาดขาวใส่หมูนี้ ผมมีประสบการณ์ที่อยากแชร์เพื่อช่วยให้เมนูนี้อร่อยมากขึ้นและง่ายขึ้นในการทำที่บ้านครับ จากที่ลองทำหลายครั้ง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกเนื้อหมูและการปรุงรสให้เหมาะสม ผมมักเลือกเนื้อหมูสันนอกหรือหมูสับที่มีมันแทรกเล็กน้อย จะช่วยทำให้ผัดผักกาดออกมานุ่มและมีกลิ่นหอมกว่า การผัดเริ่มจากการเจียวกระเทียมจนหอมก่อน เป็นเทคนิคง่าย ๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานผัดทั้งหมด จากนั้นใส่หมูลงผัดจนสุกประมาณ 80% ทำให้เนื้อหมูยังคงความชุ่มฉ่ำและไม่แข็งเกินไป ก่อนจะใส่แครอทซึ่งต้องผัดก่อนเพราะสุกช้ากว่าผักกาดขาว สำหรับผักกาดขาว ผมแนะนำให้หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ และเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยขณะผัดเพื่อให้ผักกรอบนุ่มและมีความชุ่มชื้น ทริกเล็ก ๆ คืออย่าผัดผักนานเกินไปเพราะจะทำให้ผักเละและเสียความกรอบ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ และซอสปรุงรสฝาเขียวประมาณ 0.5 ช้อนโต๊ะ รวมถึงน้ำตาลทรายอีกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวานตัดกับรสเค็มของซอส เท่านี้ก็จะได้รสชาติที่กลมกล่อม เคล็ดลับอีกอย่างคือสุดท้ายโรยพริกไทยป่นเพิ่มกลิ่น เพื่อความหอมและช่วยกระตุ้นความอยากอาหารด้วยครับ จากประสบการณ์ส่วนตัว เมนูนี้ทำได้รวดเร็วและเหมาะกับคนที่ชอบอาหารง่ายแต่เป็นสุขภาพดี เพราะใช้ผักกาดขาวและแครอทซึ่งมีวิตามินสูง อีกทั้งยังสามารถทานเป็นกับข้าวหลักหรือกับข้าวกินเล่นก็สะดวก ลองทำดูนะครับ แล้วจะรู้ว่าการทำผัดผักกาดขาวใส่หมูไม่ยากอย่างที่คิด แถมอร่อยจนต้องทำซ้ำแน่นอน!
