สำหรับใครที่กำลังตามหาเมนูอาหารง่าย ๆ แต่ยังคงความเป็นอาหารใต้แท้ ๆ ขอแนะนำให้ลองทำอาหารง่าย ๆ ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติหรอยแรง บางกอก จับเมนูที่ทำง่ายอย่างเช่น ผัดเผ็ดเนื้อ, แกงกะทิกุ้งเห็ดแครง หรือยำไข่ดาวเป็ด ที่สามารถเตรียมวัตถุดิบได้ไม่ซับซ้อน และทำเองได้ที่บ้าน จากประสบการณ์ส่วนตัว ผัดเผ็ดเนื้อนั้นเป็นเมนูที่สะดวกรวดเร็ว แต่ยังรักษาความเข้มข้นของเครื่องแกงได้อย่างดี หมั่นผัดให้เครื่องแกงหอมก่อนนำเนื้อมาผัดจะทำให้รสชาติกลมกล่อมขึ้นมาก ส่วนแกงกะทิกุ้งเห็ดแครงนั้น ใช้กะทิสดและเครื่องแกงใต้ที่มีสมุนไพรถึงใจ ทำให้ได้รสเผ็ดร้อนกำลังดี เหมาะกับคนชอบเผ็ด ๆ นอกจากนี้ การเพิ่มเมนูอย่างยำไข่ดาวเป็ดเข้าไปในมื้ออาหาร ก็ถือเป็นการเพิ่มความพิเศษให้รสชาติหลากหลายขึ้น อีกทั้งหมึกน้ำดำที่ร้านก็เป็นเมนูที่แนะนำให้จัดเพื่อเพิ่มสัมผัสจากทะเล เมนูเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดี ไม่ว่าจะเป็นสำหรับมื้อเย็นวันธรรมดาหรือมื้อพิเศษในช่วงสุดสัปดาห์ที่คุณอยากสัมผัสรสชาติอาหารใต้แท้ ๆ ที่บ้านของตัวเอง