บะหมี่ ต้นตำรับราชวงศ์ถัง🍜

จากประสบการณ์ที่ได้ไปชิมบะหมี่ต้นตำรับราชวงศ์ถังที่ร้านดังย่านนนทบุรี ร้านนี้เป็นเจ้าแรกที่ผมรู้สึกว่าการทำเส้นบะหมี่เองมีความแตกต่างชัดเจนจริงๆ เส้นเหนียวนุ่ม ไม่เละง่าย กลิ่นไข่ที่ฟุ้งเบาๆ ช่วยเพิ่มความหอมที่น่าประทับใจมากครับ หมูแดงของร้านไม่หวานจัด ให้ความฉ่ำเหมือนเนื้อตุ๋นนุ่มๆ กินกับเส้นบะหมี่แล้วยิ่งเพิ่มรสชาติลงตัวมากขึ้น ส่วนบะหมี่หมูกรอบก็เป็นอีกเมนูโปรดของผม หนังหมูกรอบแท้จริงที่เคี้ยวแล้วกรุบกรอบมันกำลังดี ไม่อมน้ำมันเกินไป สำหรับเกี๊ยว พูดเลยว่าไส้แน่นเต็มคำ ไม่มีแป้งเจือปนเยอะเหมือนร้านทั่วไป น้ำซุปของที่นี่เป็นน้ำซุปใสที่ซดแล้วรู้สึกคล่องคอ ไม่มันเกินไป ออกแนวเบาๆ สดชื่น เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบซุปมันเยิ้มมาก ใครชอบรสจัดจ้านอาจเติมพริกน้ำส้มเพิ่ม เป็นการผสมรสชาติที่ลงตัวและเพิ่มความแซ่บอย่างไม่น่าเชื่อ บรรยากาศในร้านจะเป็นแบบบ้านๆ สบายๆ คนเยอะช่วงเที่ยง แต่มีที่นั่งให้เพียงพอ บรรยากาศถือว่าร้านน่านั่ง ใครอยากได้ความสงบแนะนำให้ไปก่อน 11.30 น. หรือหลังบ่ายโมงไปแล้วจะได้ไม่ต้องรอคิวนานครับ นอกจากนี้ ร้านนี้ตั้งอยู่ติดกับร้าน The Coco คาเฟ่ในสวนมะพร้าว ที่ขึ้นชื่อเรื่องเค้กอร่อยมาก ถ้าใครอยากหาร้านหวานปิดท้ายมื้อบะหมี่ก็สะดวกสบายสุดๆ ราคาของที่นี่อยู่ในระดับกลางๆ ไม่แพงมาก กินแล้วอิ่มแบบไม่ต้องกังวลเรื่องงบประมาณ ถือเป็นร้านบะหมี่ที่คุ้มค่าและเหมาะสำหรับทุกคนที่ชื่นชอบเส้นบะหมี่แท้ๆ ที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน สำหรับใครที่ยังไม่เคยลอง ผมแนะนำให้มาสัมผัสรสชาติด้วยตัวเอง แล้วจะเข้าใจว่าทำไมร้านนี้ถึงติดใจคนรักเส้นบะหมี่ได้มากมายขนาดนี้