ร้านเด็ดนครชัยศรี

ถ้าใครเสิร์ชหา “ครัวเจ๊ซิ้ม / ครัวเจ้ซิ้ม / เจ๊ซิ้ม นครชัยศรี” เพราะอยากได้ร้านอร่อยแนวบ้านๆ เน้นรสจัดจ้าน บอกเลยว่าร้านนี้เหมาะกับสายเนื้อ-สายหมูมาก เราไปแบบตั้งใจไปลองเมนูอีสาน/กับแกล้มที่คนพูดถึง แล้วได้ข้อสรุปว่าควรเผื่อท้องไว้ให้เมนูย่างกับลวกจิ้มเป็นหลัก เมนูที่แนะนำให้สั่งครั้งแรก - หมูย่าง: เป็นจานที่สั่งแล้วไม่ค่อยพลาด กลิ่นย่างหอม เนื้อไม่แห้ง กินกับน้ำจิ้มเผ็ดๆ คือเข้ากันมาก ถ้าไปหลายคนแนะนำสั่งเป็นจานเปิดโต๊ะ - ลวกจิ้มหมู / ลวกจิ้มเนื้อ: ใครชอบความนัวแบบไม่เลี่ยน ลวกจิ้มจะกินง่ายและเข้ากับน้ำจิ้มสุดๆ เราชอบสั่งคู่กันเพราะคนละฟีล หมูจะนุ่มละมุน ส่วนเนื้อจะหอมกว่า - ลาบวุ้นเส้น: เมนูนี้ดีตรงมันไม่หนักท้องเท่าลาบข้าวคั่วล้วนๆ วุ้นเส้นช่วยให้เคี้ยวเพลิน รสเผ็ดเปรี้ยวกำลังดี เหมาะเป็นจานกลางแบ่งกัน - พล่าหมู: สายสมุนไพรต้องลอง กลิ่นหอมๆ ของเครื่องพล่าทำให้จานนี้สดชื่น กินตัดกับของย่างได้ดี - แกงอ่อมเนื้อ: ถ้าชอบซดน้ำอุ่นๆ เผ็ดนิดๆ หอมผักชีลาว/สมุนไพร แกงอ่อมเป็นตัวช่วยให้มื้อนี้ครบเครื่อง โดยเฉพาะวันที่อยากได้อะไรคล่องคอ ทริคสั่งให้คุ้ม (จากประสบการณ์เรา) 1) ไป 2 คน: เลือก “หมูย่าง + ลวกจิ้ม (หมูหรือเนื้อ) + ลาบวุ้นเส้น” กำลังอิ่มและได้หลายรส 2) ไปเป็นแก๊ง: จัด “หมูย่าง + ลวกจิ้มหมู + ลวกจิ้มเนื้อ + พล่าหมู + แกงอ่อมเนื้อ” แล้วค่อยเติมจานเผ็ด/หวานตามชอบ (บางโต๊ะจะสั่งของหวานปิดท้ายให้ตัดรส) 3) ถ้าไม่กินเผ็ด: บอกระดับเผ็ดได้ เมนูย่างกับลวกจิ้มยังอร่อยโดยไม่ต้องเผ็ดจัด ใครที่กำลังลังเลว่าจะไปร้านไหนดีในย่านนครชัยศรี เราว่า “ครัวเจ๊ซิ้ม” เป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์คนชอบอาหารไทย/อีสานแนวบ้านๆ รสถึงเครื่อง โดยเฉพาะเมนูหมูย่าง ลวกจิ้ม ลาบ และพล่า ลองสั่งตามนี้แล้วค่อยปรับเป็นเมนูโปรดของตัวเองได้เลย