【豚こまチーズカツ弁当】バッター液＆包丁・まな板不要✨️
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👉🏻@kimi_obento
包丁もまな板も使わず！
安い豚こまでジューシーなミルフィーユ風カツ♪
パン粉をつけて冷凍も出来るからストックにも◎
【豚こまチーズカツ】レシピはこちら👩🍳💕
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【材料】6個分
■豚こま肉…200g
■プロセスチーズ…3つ(1個に対して1/2個使用)
※とろけるチーズでもOK♪
■パン粉…大さじ4～5
■サラダ油…大さじ4
★マヨネーズ…大さじ2
★塩コショウ…適量
[トッピング]
◆ソース・胡麻…適量
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【作り方】
①プロセスチーズを手で半分に分ける。豚こまに★を混ぜて6等分にわける。
②まとめたお肉にチーズをしっかり包んだら、フライパンにパン粉をひろげて②にパン粉をつける。
③油をいれて、中火で揚げ焼きにする。両面しっかり火が通ればOK。
※揚げたあとバットの上に置き、3～5分ほど余熱で火を通します。
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【Point】
◆パン粉が剥がれやすいので、こんがり色づくまで触らないこと！
L触らずに待つことで衣が剥がれにくくカリッと仕上がります◎
◆プロセスチーズを使うと、衣から溶け出しにくいよ！
Lもちろん、とろけるチーズを使ってもOK✨️
◆冷凍もOK！
Lパン粉をつけたら、ジップロックにいれて冷凍も可能です。
L焼く時は、冷凍のまま油をいれて揚げ焼きにする（弱火から徐々に中火にしていく）
【本日の副菜】
◆ハム入り卵焼き
◆サラスパ
◆ピーマンとツナのめんつゆ和え
◆ラディッシュの白だし漬け
◆ブロッコリー・トマト
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私もこの【豚こまチーズカツ】を試してみましたが、本当に包丁やまな板を使わずに手軽に作れるところが感動ポイントでした。お肉とチーズを手でまとめるだけなので、洗い物も少なく時短になります。また、今回紹介されているようにパン粉をつけてから冷凍保存できるのは忙しい日にとても助かります。冷凍のまま揚げ焼きするのですが、弱火から中火に徐々に温度を上げる調理法で、パン粉が剥がれにくくサクサクに仕上がりました。 さらにマヨネーズを使った下味は、バッター液の代わりになり、豚こま肉とチーズをしっとりまとめてくれます。これに塩コショウを加えるだけなので味付けも簡単。プロセスチーズを半分に手で割って使う点もポイントで、チーズが溶け出しにくく、中からとろける食感が楽しめました。 お弁当の献立としては、ハム入り卵焼きやピーマンのめんつゆ和えなど副菜もバランスよく組み合わせられており栄養面でも安心。私の経験では、このチーズカツのおかげでお昼が楽しみになりました。冷凍できるから前日やまとめて作り置きもでき、お弁当作りの負担が大幅に減りました。もしチーズカツを手作りしようか迷っているなら、包丁不要で簡単なこのレシピをおすすめします！
おっ！美味そう👍