野菜を含み、生で食べないでください。
🥗生で食べてはいけない野菜。
❌安全のため、最初に調理する必要があります。
キャッサバ-シアノグリコシド。生で食べると、シアン化物中毒のリスクがあります。
レクチン&ピー-レクチン含有（レクチン）
❌生で食べると、膨満感、腹痛を引き起こし、最初に湯通しまたはゆでる必要があります。
タケノコ-ハイドロシアン酸を含む
❌生で食べると申し訳ありませんが、調理しないと毒になります。
ワイルドスピナッチ/ポン-シュウ酸が豊富
❌生で食べる場合は申し訳ありませんが、非常に生で食べると胆石のリスクがあります。湯通しまたは沸騰させる必要があります。
いくつかのキノコ（例えばキノコ、白いキノコ）-
❌生で食べた場合は非難し、生で食べた場合は有毒になる可能性があります。毎回調理する必要があります。
グリーンバーク入りポテト-ソラニンを含む(ソラニン)
❌生のものを食べると神経系が毒されてしまいます。
#Facebookはコンテンツからお金を稼ぐ #reelschallengereelschallengereelschallengereelschallenge
ผักบางชนิดที่ควรหลีกเลี่ยงการกินดิบมีความเสี่ยงจากสารพิษตามธรรมชาติที่สามารถทำลายสุขภาพได้ การรับประทานผักเหล่านี้โดยไม่ปรุงให้สุกจะทำให้ร่างกายได้รับสารอันตรายที่อาจส่งผลต่อระบบต่าง ๆ เช่น ระบบประสาทและระบบย่อยอาหาร มันสำปะหลังมีสารไซยาโนเจนิกไกลโคไซด์ที่เมื่อกินดิบจะปล่อยสารไซยาไนด์ซึ่งเป็นพิษต่อร่างกาย การปรุงสุกด้วยความร้อนจะช่วยย่อยสลายสารนี้ให้ปลอดภัยขึ้น ถั่วฝักยาวและถั่วลันเตามีสารเลกตินซึ่งมีผลทำให้ท้องอืดและปวดท้อง การลวกหรือต้มช่วยลดสารนี้และช่วยให้ร่างกายย่อยง่ายขึ้น หน่อไม้มีสารไฮโดรไซยานิกที่จะก่อให้เกิดพิษได้หากกินดิบ ควรต้มให้สุกก่อนเสมอเพื่อลดความเสี่ยง ผักโขมป่าหรือป๋วยเล้งมีกรดออกซาลิกสูงซึ่งกินดิบจำนวนมากอาจทำให้เกิดนิ่วในไตได้ การลวกหรือการต้มจะช่วยลดกรดตัวนี้ เห็ดบางชนิดอย่างเห็ดระโงกและเห็ดขอนขาวอาจมีพิษถ้ากินดิบ การปรุงสุกอย่างทั่วถึงเป็นสิ่งสำคัญ มันฝรั่งที่มีเปลือกเขียวมีสารโซลานีนซึ่งเป็นสารพิษต่อระบบประสาทและอาจก่ออันตรายได้ การหลีกเลี่ยงการกินมันฝรั่งที่มีเปลือกเขียวและปรุงให้สุกช่วยลดความเสี่ยงได้มาก การรู้จักและระมัดระวังเรื่องผักที่ห้ามกินดิบเป็นสิ่งสำคัญเพื่อสุขภาพที่ดี การรับประทานผักที่ปรุงสุกอย่างถูกต้องจะช่วยให้คุณได้รับสารอาหารอย่างปลอดภัยและป้องกันอาการไม่พึงประสงค์จากสารพิษที่อาจก่อขึ้นในผักบางชนิด
