[Kiyoe] Deliciousness that becomes a habit! Puttanesca
Everyone ❤ Kiyoe pasta.
If you put the ingredients, it will be delicious 😊
- Yeah.
◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
- Yeah.
[Materials]
Spaghetti 🍝: 80g
Boiled Tomato 🍅: 100g
Garlic 🧄: 1 clove
Capers: 1 teaspoon
Anchovy (fillet): 1
Chopped pepper 🌶️: a little
Black olives: 3-4 pieces
Oregano: a little
Boiled water: 2L
Salt: 1 spoon spoon
🌟 Olive Oil:
tablespoon 1 + a little for finishing
Chopped parsley 🌿
- Yeah.
◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
- Yeah.
[How to make]
1, garlic 🧄, anchovies,
Chop the capers.
Slice the black olives thinly.
◇
2. Boil water in a pot, add salt 🧂,
Add spaghetti and start boiling.
◇
3, garlic in a frying pan
Kiyoe olive oil ✨.
put on low heat 🔥
When the scent comes out,
Add anchovies, capers,
Be careful not to burn
Bring out the taste ♨️
Add boiled tomatoes 🍅,
Cook for 2-3 minutes ⏳
◇
4, 1 minute before boiling
Add the spaghetti.
Boiled water tablespoon 2, black
Add the olives and mix well,
Tangle the sauce 🌀👩🍳
Turn off the heat and add 🌿 oregano.
Adjust the taste.
◇
5. Serve in a bowl and finish
"Kiyoe" olive oil
Turn around.
Sprinkle parsley to your liking 😊
プッタネスカはイタリア・ナポリ発祥のスパゲッティ料理で、アンチョビやケッパー、ブラックオリーブの塩気と旨みが特徴です。特にキヨエオリーブオイルを使うことで、唐辛子の辛味や香りがより引き立ち、ワンランク上の味わいを楽しめます。 私もこのレシピを試したところ、にんにくとアンチョビの風味がこっくりとソースに溶け込み、トマトのフレッシュさとケッパーの酸味がバランス良く効いていて、飽きのこないおいしさに感動しました。茹で上がり1分前にスパゲッティをソースに加えて余熱で絡めることで、パスタがつやつやとソースに馴染み、全体にうまみが広がります。 また、最後に仕上げ用のキヨエオリーブオイルを回しかけることで、香りが一層豊かになり、料理全体のコクが増します。プッタネスカはシンプルな材料ながら、食べるとクセになる深い味わいが特徴で、家族や友人にも好評でした。 普段の夕食に手軽に取り入れられ、短時間で本格的な味を楽しめるのも大きな魅力です。今後はトッピングにパルメザンチーズやフレッシュバジルを加えてアレンジを試みるのもおすすめです。ぜひキヨエオリーブオイルを使って、この『やみつきの旨み』を味わってみてください。
