シャトーブリアン爆食い

「予約半年待ち」って聞くと身構えるけど、肉好きなら一度は体験してほしいのが生駒のヒレ肉専門店「きみや」。私も“死ぬまでに行きたい予約困難店”って言葉に背中を押されて行ってきました。結論、あの「極上シャトーブリアン」は、わざわざ奈良まで通う人がいるのも納得でした。 予約のコツとしては、とにかく早めに動くことと、複数の候補日を用意しておくこと。人気店あるあるですが、希望日を1日に絞るより「平日もOK」「時間は17時台でもOK」みたいに幅を持たせると取りやすい印象でした。定休日（月・火）もあるので、スケジュールを見ながら計画的に。 当日の流れは、席に着いたら“名物大将が焼き上げる”ライブ感を楽しむのが最高。鉄板の前で一つ一つ丁寧に焼かれていくので、こちらはもう見ているだけで期待値が上がります。大将が50年かけて極めたという「最高の焼き加減」は、外は香ばしく中はしっとり。ナイフじゃなくてもフォークでスッと裂ける柔らかさで、口に入れた瞬間にほどける感じが忘れられません。 アクセス面では、学研奈良登美ヶ丘駅から徒歩10分ほど。歩ける距離だけど、初めてだと夜は暗く感じることもあるので、時間に余裕を持って向かうのがおすすめです。 予算は¥15,000〜¥19,999あたりを見ておくと安心。記念日やご褒美ディナー向けだけど、体験込みで考えると満足度が高いタイプのお店でした。個人的には「肉質だけを極め、一切妥協しない」という言葉通り、ヒレの美味しさに全振りしていて潔いのが好き。 ちなみに、検索で出てきがちな「北新地 歓迎会」「東梅田 新年会」みたいな“宴会向け”の焼肉とは雰囲気が別物。ここは静かに、最高の肉と大将の人柄を味わう場所という感じです。がっつり飲み会より、「今日は肉で感動したい」日にぴったり。 行く前にチェックするなら、営業時間（17:00〜22:00／L.O.21:30）と最新の営業情報。予約困難でも「また来たくなる」って本当に思えるので、次の予約のためにも、食後すぐにスケジュールを確認しておくと良いです。