Saitama's 100 famous store regular! Tabelog 3.7 Exquisite kelp water tsukemen🍜✨
"Mendokoro Yusai"
📍 Saitama Prefecture 1-8-5
⏰ (Fire, Water, Fri)
11: 00-14: 30 / 18: 00-21: 00
(Thursday, Saturday, Sunday, Holiday)
11: 00-15: 00
💤 Monday
☎️ 048-255-2251
🚃 1 minute walk from Nishikawaguchi Station
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■ Menu
· Kombu water Tsukemen soy sauce special 1200 yen
・ Medium size + 50 yen
■ Atmosphere and seats of the shop
Counter + table seats available
■ Parking lot
None
■ Crowding and customer base
Weekdays after 20: 00 About 70%
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Regular customer of 100 famous stores in Saitama...
To the restaurant of exquisite kelp water tsukemen over Tabelog 3.7
On this day, I ordered a special kelp tsukemen with medium size
Beautiful cross-section char siu and thin noodles that are smooth and smooth under the throat and soy sauce flavored soup goes well 😚
It is recommended that you can enjoy the special toppings with tororo kelp and seasoned egg ♪
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🏷 Saitama's nice gourmet and outing spot during the delivery ✨
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「昆布水つけ麺 埼玉」で探している人にまず伝えたいのが、麺処 有彩は“麺そのものが主役”タイプのお店だということ。私は西川口で用事があって、近くのつけ麺を検索→駅から徒歩1分の近さに惹かれて訪問しました。結果、昆布水のとろみと自家製麺の相性が想像以上で、ランキング上位に出てくるのも納得でした。 私が頼んだのは「昆布水つけ麺 醤油（特製）」＋中盛。まず麺だけをひと口食べるのがおすすめです。昆布水がしっかり絡んで、つるっとした喉越しと小麦の香りが分かりやすいです。ここで「塩があればちょん付けで食べたい…」と思うくらい、麺の完成度が高い系。 次に、つけ汁へ。醤油の輪郭がキリッとしていて、昆布水でまろやかになった麺を受け止めるバランスが良いです。濃すぎず薄すぎずで、最後まで飽きにくい印象でした。特製トッピングは、とろろ昆布・味玉・チャーシューが楽しめるのが嬉しいポイント。チャーシューは断面がきれいで食べ応えがあり、麺の繊細さに対して“肉の満足感”を足してくれます。 「麺処 有彩 レビュー」として混み具合も書くと、私が行った平日20時過ぎは店内7割ほど。行列必須！というより、タイミング次第で入りやすい日もある感じでした（もちろん人気店なので、休日昼は早め行動が安心）。座席はカウンター＋テーブルで、おひとりさまでも入りやすい雰囲気です。 初めて行く人向けの小ネタ：昆布水つけ麺は、麺が冷たく締まっていることが多いので、食べるスピードが遅い人ほど“麺が伸びにくくて助かる”と思います。逆に、つけ汁をどっぷり付けすぎると醤油が勝ちやすいので、最初は軽くくぐらせるくらいから調整すると好みが見つけやすいです。 埼玉県で昆布水つけ麺を探しているなら、西川口の麺処有彩は候補に入れて損なし。次は「油らあ麺」も気になっているので、再訪したら食べ比べも追記したいです。
