都内で行列…炭火焼きの新店舗が埼玉初上陸🐟

私が行った日はランチ帯でも「魚目当て」のお客さんが多く、席に着いた瞬間から炭火の香りがしてテンション上がりました。ここは豊洲市場の仲卸直営というだけあって、海鮮丼系が“刺身の旨さ”と“炭火の香ばしさ”の両方で攻めてくるのが印象的。川越で炭火焼きが食べたい人にはかなり刺さると思います。 まず「生雲丹乗せ 生本マグロ 断面レアステーキ丼」は、片面を炭火で直焼きにしているので表面は香ばしく、中はしっとりレア。刺身っぽい食感も残っていて、丼なのに“焼き”の満足感がありました。雲丹は濃厚で、マグロの甘みと合わさると一気にご褒美感が出ます。写真を撮るならここが一番映えると思う。 「大トロ鮭ハラスとイクラの親子丼」は脂の甘さが強めで、ご飯が進むタイプ。しかもご飯おかわり自由なのが地味に嬉しくて、私は途中で追い飯しました。最後に“特製しじみ昆布出汁”を注いでお茶漬けにできるので、脂の余韻を出汁でスッとまとめられるのも良かったです。二段階で楽しめるので、ランチでも満足度が高い。 丼だけじゃなく「premium 魚串 贅沢5本盛り合わせ」もおすすめ。炭火焼きをいろんな味付けで少しずつ食べられるので、デートや女子会みたいにシェアしたい時に便利でした。1人でも“ちょい飲み”気分でつまめるので、夜の本川越居酒屋探しにも候補になります。 お店の雰囲気は天井が高めで、席間も比較的ゆったり。がっつり定食感というより、おしゃれな炭火酒場っぽい空気でした。駅からは本川越駅の裏側エリアで徒歩2分くらい。週末は混みやすそうなので、時間に余裕を持って行くのが安心です。 川越ランチで「海鮮×炭火」を探している人は、まず丼＋〆出汁のセットを試してみるとハマりやすいと思います。行く前に営業時間や混雑状況だけ最新情報をチェックしてから行くのがおすすめです。