เค้กโบราณพี่ฟ้าปลากระป๋องอร่อยมากกค่ะ😍

การทำเค้กโบราณแบบพี่ฟ้าปลากระป๋องนั้นถือเป็นประสบการณ์ที่ทำให้ผมรู้สึกว่าการอบขนมไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดเลยครับ ขั้นตอนการร่อนแป้ง การตีไข่และผสมส่วนผสมเป็นเคล็ดลับสำคัญที่จะทำให้เนื้อเค้กออกมานุ่มและเนียนสวยอย่างที่เห็นได้ชัด จากที่ผมได้ลองทำตามสูตรนี้โดยเฉพาะการใช้ผงฟูและเกลือในปริมาณพอดี ทำให้เนื้อเค้กมีความฟูขึ้นอย่างชัดเจน อีกทั้งการตีไข่ด้วยความเร็วต่างๆ ตลอดจนการผสมส่วนผสมทีละขั้นตอนช่วยลดฟองอากาศที่ไม่พึงประสงค์ในเนื้อเค้ก ทำให้เค้กมีความละเอียดและนุ่มลิ้น ส่วนแยมสตรอเบอร์รี่ที่ใช้เป็นไส้และแต่งหน้าเค้กก็เพิ่มความสดชื่นและรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อเค้กสปันจ์ การใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งทำให้สะดวกและสามารถทำตุนไว้ล่วงหน้าได้ ผมแนะนำว่าความสำเร็จของเค้กโบราณนี้อยู่ที่การควบคุมอุณหภูมิอบที่ 170 องศาเซลเซียส โดยใช้ไฟบน-ล่างและไล่ฟองอากาศก่อนอบจะช่วยให้เค้กสุกอย่างทั่วถึงและมีเนื้อสัมผัสที่ดี นอกจากนี้ถ้าใครชอบรสชาติหวานน้อยสามารถปรับลดน้ำตาลในแยมได้ตามความชอบครับ ลองทำเค้กโบราณตามสูตรนี้แล้วคุณจะรู้สึกเหมือนได้ย้อนกลับไปชิมเค้กในยุคก่อนที่ยังคงรสชาติอบอุ่นและความตั้งใจในการทำขนมแบบดั้งเดิม