ถ้าพูดถึง “ข้าวต้มแปลงนาม” หลายคนจะนึกถึงร้านข้าวต้มเก่าแก่ย่านวงเวียน 22 ที่เปิดยาวถึงดึกๆ ซึ่งเหมาะมากกับสายหิวดึก/เลิกงานดึก หรือใครอยากหาอะไรอุ่นๆ กินหลังเดินเล่นแถวเยาวราชมาแล้ว เราไปแบบตั้งใจทำกาน่าฉ่ายสไตล์ OG คือไปนั่งยาวๆ ค่อยๆ สั่งกับข้าวหลายอย่างแล้วกินกับข้าวต้มร้อนๆ บอกเลยว่าฟีลมันได้ พิกัดของร้านอยู่แถววงเวียน 22 (เดิน/นั่งรถมาลงแถวนี้แล้วต่ออีกนิด) ข้อดีคือเวลาเปิด 16.00-03.00 น. ทำให้เลือกเวลาไปได้หลากหลาย แต่ถ้าอยากนั่งสบายๆ เราแนะนำช่วงหัวค่ำวันธรรมดา คนจะไม่แน่นมาก ส่วนช่วงดึกๆ จะคึกคักเป็นพิเศษ เหมาะกับการนั่งเมาท์กับเพื่อน วิธีสั่งให้สนุกแบบข้าวต้มร้านดัง: เริ่มจาก “ข้าวต้ม” ก่อนเลย สั่งมาเป็นหม้อ/เป็นถ้วยแล้วแต่คน จากนั้นเลือกกับข้าวสัก 3-5 อย่างให้มีทั้งต้ม ผัด ทอด จะได้รสครบๆ เวลาไปกันหลายคนยิ่งคุ้ม เพราะแชร์กันได้หลายจาน เราชอบแนวผัดผักร้อนๆ กับเมนูไข่และเมนูทอด เพราะกินกับข้าวต้มแล้วตัดรสกันดีมาก ทริคส่วนตัวตอนกินข้าวต้มร้านนี้คือค่อยๆ สั่ง อย่ารีบจัดเต็มทีเดียว เพราะบางจานมาไวมาก ถ้าสั่งรัวๆ โต๊ะจะเต็ม แล้วข้าวต้มจะเย็นเร็ว การสั่งเป็นรอบทำให้ได้กินตอนร้อนๆ ตลอด อีกอย่างคือถ้าไปเป็นกลุ่ม ให้แบ่งหน้าที่กัน: คนหนึ่งดูเมนู คนหนึ่งคุมจำนวนจานไม่ให้เยอะเกิน และอีกคนคอยเช็กว่าอยากได้แนวเผ็ด/ไม่เผ็ด จะได้สั่งลงตัวทุกคน ใครที่เสิร์ชคำว่า “ข้าวต้มแปลงนาม” แล้วกำลังตัดสินใจไปครั้งแรก แนะนำให้เตรียมใจเรื่องความเป็นร้านข้าวต้มดั้งเดิม บรรยากาศคึกคัก โต๊ะหมุนไว และเป็นเสน่ห์ของร้านเก่าแก่ ถ้าอยากได้ประสบการณ์แบบกาน่าฉ่ายจริงๆ ให้ไปช่วงค่ำถึงดึก นั่งยาวๆ แล้วค่อยกลับ รับรองอิ่ม อุ่นท้อง และได้ฟีลร้านข้าวต้มระดับตำนานแถววงเวียน 22 แบบเต็มๆ