マイクログリーン(microgreen)強力なミニチュア野菜 🌱✨

多くの人々は、ステーキプレート、サンドイッチ、サラダに飾られた小さな野菜、細い茎、小さな葉を見たことがあるかもしれません。これらはマイクログリーンで、私たちの食事に非常に良い強力な栄養素で満たされた小さな野菜です。

マイクログリーンとは、種子が発芽してから7ー21日後に収穫される、さまざまな種類の野菜や植物の苗木です。重要なのは、子葉の間に収穫し、2ー3枚の真の葉を持ち始めることです。茎は非常に小さい(約1ー3インチの高さ)ですが、マイクログリーンは、野菜の種類に応じて、成体野菜よりも5ー40倍栄養価が高いため、スーパーフードと呼ばれています。

マイクログリーンが栄養素に富んでいる理由は、すべての栄養素が茎や最初のペアの葉を作るために完全に供給されるためです。一方、大きな野菜は、木が大きくなるまで根、茎、枝を養うために栄養素が必要です。マイクログリーンの栄養素は、天然のビタミンを摂取するのと同じくらい豊富です。

いいえ、クログリーンと苗木です。同じではありませんか?

マイクログリーンとスプラウトの両方が同じ種子から来ています。成長期間が異なります。成長期間が異なります。苗木は2ー7日で、根や茎を食べるスプラウトのようです。そして、マイクログリーンはもう少し成長する苗木です。子葉と葉が出てきます。栄養素はより強いです。

🍃マイクログリーンのハイライト。

-栄養素、ビタミン（A、C、K、E）、ミネラル（カリウム、鉄、亜鉛）、免疫システムを強化するフィトケミカルまたは化学物質が豊富です。

-抗酸化物質が豊富で、心臓病、がん、老化のリスクを低減します。特に、ブロッコリー、ケール、キャベツ、大根（kaiquare）、マスタードなどのザワークラウト野菜の苗木にはグルコシノレートが含まれています。

濃厚で多様な味があります。マイクログリーンは大人の野菜よりも濃厚で、ヒマワリの苗木、油っぽい味、結節、大根の苗木、スパイシーな味、バジルの苗木、大きなバジルよりも濃い香りなど、それぞれの種類に応じてかなり多様な味を与えます。

-安全です。マイクログリーンは非常に安全な野菜です。良い土壌と日光に加えて、比較的短い時間で成長し、すぐに食べることができるため、害虫の問題はほとんどなく、化学農薬は必要ありません。

😋フレッシュ:ビタミンCなどの多くのビタミン、およびいくつかの抗酸化物質はしばしば調理熱によって破壊されますが、マイクログリーンは若く、柔らかく、ぱりっとした、噛みやすいので、完全な栄養素が必要な場合は加熱調理する必要はありません。

🫛5つの簡単に購入できるマイクログリーン、人気があり、栄養価が高い

1.ヒマワリMicrogreensの味、Nua、わずかにクリスピーで、食べやすく、古い緑色や刺激臭がなく、高タンパク質で、摩耗した部分の修復に役立つアミノ酸を含んでいるため、初心者にも優しいです。

おすすめメニュー:サンドイッチに入れる。ドレッシングで食べる。チリドレスで新鮮なものを食べる。アサリ油の炒め物（急速加熱）。

2.ブロッコリーマイクログリーンはマイルドで、苦くなく、古くなった緑色ではありません。抗がん剤の王様であるため、どこで棒を見つけることができますか?それは大きなブロッコリーよりも数十倍高いスルフォラファン（スルフォラファン）を持っています!肝臓のデトックスを助け、免疫力を強化しますおすすめメニュー:スープを振りかける、サラダを作る、スムージーに入れる。

3.大根Microgreensまたは大根Microgreensは鼻に少しスパイシーな味がします。おいしい味が好きな人は誰でも食べ物をよく切る必要があります。それは高いビタミンCと消化を持っています。味と匂いは肉のペアを食べるのに適しています。

おすすめメニュー:ドロップオン寿司、ステーキペアを食べる、様々な焼肉メニューのペアを食べる

4.トウミュウは、豆の苗木で、ぱりっとした甘い味があり、穏やかな香りがあり、食べやすく、ビタミンCが豊富で、免疫力を高め、肌に栄養を与えます。ビタミンAとベータカロテンを含み、視力を栄養し、骨や血液の凝固に必要なビタミンKを含む細胞の退化を減らします。

おすすめメニュー:あさり油を入れてかき混ぜ、新鮮なカレー、しゃぶしゃぶを加え、新鮮なカップルチリソースを食べる

5.マイクログリーンの赤いほうれん草。味は新鮮で、少し甘く、ビートのようです。木は独特に美しく、紫赤色です。鉄分や抗酸化物質、カロテノイドグループが豊富です。

おすすめメニュー:サラダ、スパゲッティ、プラー、ヤム、サンドイッチ

マイクログリーンは自分で植えることができます:マイクログリーンは非常に短い植え付け期間を使用します。植え付け材料には土壌、種子しかなく、水と日光に頼って成長します。7日以上のものは食べるために切ることができます。スプラウト、ブロッコリー、ほうれん草、またはタイの民俗野菜などの一般的な野菜の種を使用してください。私たちは、ソーン、ハートウッド野菜、タイのモーニンググリーン、レッドオクラ、クラゲ、バジルなどを植えることができます。