การเตรียมเครื่องเทศสำหรับแกงกุรุหม่านั้นถือเป็นหัวใจสำคัญที่จะทำให้แกงมีกลิ่นและรสชาติที่หอมกรุ่นและเข้มข้นขึ้นมาก ในประสบการณ์การทำแกงกุรุหม่าโดยตรง การคัดเลือกเครื่องเทศที่สดและมีคุณภาพช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติกลมกล่อมให้กับแกงอย่างเห็นได้ชัด สูตรเครื่องเทศที่ใช้ ผสมลูกกระวานคํา ยี่หร่า เมล็ดอัลมอนด์ พริกผงอินเดีย ขมิ้น ผง และเกลือแกงตามสัดส่วนที่เหมาะสม จะช่วยสร้างรสชาติที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทำแกงกุรุหม่า โดยเฉพาะเมล็ดอัลมอนด์ที่ใส่ในปริมาณมากถึง 240 กรัม ทำให้แกงมีความเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล การคั่วเครื่องเทศให้ไฟอ่อนประมาณ 7 นาทีตามสูตร เป็นขั้นตอนสำคัญที่จะช่วยกระตุ้นกลิ่นหอมของเครื่องเทศออกมาได้อย่างเต็มที่ โดยแนะนำให้คั่วในกระทะที่แห้งสะอาดและระวังไม่ให้ไหม้ เพื่อรักษารสชาติที่แท้จริงของเครื่องเทศ นอกจากนี้ การนำเครื่องเทศคั่วมาโขลกละเอียดก่อนใส่ในแกง จะช่วยให้เครื่องเทศผสมเข้ากับน้ำแกงได้ดีและกระจายกลิ่นหอมได้ทั่วเนื้อแกงอย่างทั่วถึง สำหรับผู้ที่รักการทำอาหารและอยากลองทำแกงกุรุหม่าเองที่บ้าน แนะนำให้นำสูตรนี้ไปปรับใช้และลองทำดูด้วยตัวเอง เพื่อที่จะได้เรียนรู้และรู้สึกถึงความแตกต่างของแกงที่ใช้เครื่องเทศสดและคั่วเองอย่างแท้จริง พร้อมทั้งยังสามารถประยุกต์สูตรสำหรับวัตถุดิบเนื้อประเภทต่างๆ เช่น ไก่ แพะ หรือเนื้อวัว ตามความชอบ ท้ายที่สุด การทำแกงกุรุหม่าด้วยเครื่องเทศโฮมเมดแบบนี้ไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความภูมิใจและความสุขจากการได้ทำอาหารรสชาติดีด้วยตัวเองอีกด้วย