朝は、久々にコロッケ蕎麦。 蕎麦にコロッケ。関東の立ち食い蕎麦屋さんではポピュラーだけど、 初めて見た時は、引いたけど…　 いつしか、好きに‼️ 昼は前日の残り物のカツオのたたきの漬けで丼を。酢水洗いと漬けで 臭み対策、ほぼバッチリ👌 夜は作り置き等のアンモンデ晩酌プレート。そして鬼リピしてる冷やしおでんを。具は少しつ変えていますが…茄子は外せない🥰 要は茄子のレンチン浸しが食べたいだけなのかもしれない😂 #コロッケ蕎麦 #カツオのたたき漬け丼 #晩酌プレート #世界の山ちゃん風手羽先唐揚げ #冷やしおでん

おはようございます。 昨日の晩酌で世界山ちゃんの鶏胸肉が食べたくなり、私オリジナル⁉️の作り方でチャレンジしました✨ 山ちゃん、食べたのもう数十年前の事だから、胡椒たっぷりだった記憶しか… レシピでは2度揚げ後、タレを塗り 胡椒たっぷり振るのがポピュラーなのですが…私はタレに先に漬け込んで薄力粉を薄くまぶし2度揚げ後に胡椒たっぷり振る。世界を超えたかも😂✌️ 一皿目　 ・かつをのタタキの漬け ・地鯵の刺身 かつをのたたきは買って日が経ったので漬けに‼️(その前に酢水で洗って) 今回地味の刺し身はスーパーで買って、何もしなかったのですが… やはり、下処理したもの

こんにちは😊 ほぼ家で食事なのですが… たまに気分を変えてお弁当🍱を 家で‼️ なんか、こうするだけで気分転換出来るような気がしてます(笑) 晩酌タイムには、呑兵衛のおもちゃを使って、焼き鳥屋さんごっこや 焼肉屋さんごっこ、天麩羅屋さんごっこ等も楽しんでいます。

こんにちは😊 野菜のオーブン焼き浸しは、実はこれが最後の残り物。 コレに代わって、冷やしおでんを 仕込みました。(最後の写真です) 似て非なるものです😁 #ぬか漬け生活 #ぬか床のある暮らし #冷やしおでん

こんにちは。以前鬼リピしてた とろたく。昨日の晩酌で久々に‼️ 山芋入りの韓国風にして… 大葉と韓国海苔で巻き食い‼️ やはり、間違いなく旨かった‼️ ブライン液＆酢水処理で味をしめた 地鯵の刺し身。そして鰹のたたきを 私としてオーソドックスなニンニク生姜ポン酢で‼️ 今回はスライスした鰹だったのですが、そのほうが効果テキメンと感じました。 スーパーの鰹のたたきは、敬遠していましたが、ほぼ問題なく食べられる‼️ #ブライン液 #酢水処理 #とろたく #山芋入り韓国風とろたく #とろたく爆弾丼

こんにちは😃 月曜日の晩に1日遅れで土用の丑の日を。 真澄純米吟醸辛口生一本の冷酒と。 白焼きと最高‼️ 冷酒と白焼きだけで通したい位😂 なんちゃってひつまぶしの2杯目、 撮り忘れてしまいました😭 #鰻の兼光 #三河一色産 #トコロテンうざく #冷製鰻の茶碗蒸し #鰻の白焼き

おはようございます。 スーパーの刺身が、ブライン液と酢水処理で、そこそこ美味しく食べれるのに味をしめて、最近ハマっちゃってます😊 スダチ酢とか、ヒマラヤピンク岩塩とかも用意したけど、昨日に関しては、普通にわさび醤油の舌でした😊 鯵は特に美味しくて… 「鯵うま～い‼️」って思わず独り言を(笑)　 #スーパーの刺身 　　　　 #ブライン液 #酢水処理 #旬の鯵 #天然ハマチ

おはようございます😊 人に「男子バレーが面白いよ‼️」と言われ、ネーションズリーグ日本対ベルギー戦を観ました‼️ 　前回のカナダ戦では2セット先取されての3セット連取しての大逆転勝利と聴いていましたが、昨日は余裕をもっての勝利で初の12連勝‼️予選1位通過を決めました。 　未だこの1試合しか観ていませんが選手層の厚さを垣間見る事が出来ました‼️ 　今夜はお一人様誕生日晩酌を‼️ スーパーの刺し身盛り合わせを ブライン液処理して、食べ方に ちょいひねりを入れて、楽しみたいと模索中です。

味噌バター肉じゃが、初めて食べました。朝のじゃがいもと玉ねぎの味噌汁の残りをリメイクしたのです。 昼はサーモンとレタス炒飯。サーモンはアトランティックサーモン刺身の残りを… #味噌バター肉じゃが #晩酌プレート #サーモンレタス炒飯 #ぬか床のある暮らし #ぬか床育成中

おはようございます。 最近NetflixでとあるVシネマにハマってて、投稿が疎かになりがちな私です✨それも、今迄殆ど見ることが無かったジャンル😅自分でも意外です。

こんばんわ。先日広島にも4月アタマにオープンしたロピアパセーラ広島店に行って来ました‼️ ネットで事前にリサーチしておいた 狙いのマグロブーメランをゲットして、高知産の養殖生本マグロなんですが、この一塊から赤身、中トロ、大トロの3つの味が楽しめるヤツです😊3〜4人前位ですかね‼️ 量目はCostcoよりは少ないですが 一人暮らしには⁉️ #マグロブーメラン #生本マグロ #ロピア #ノルウェー産アトランティックサーモン #プルコギ

こんにちは😊　 昨夜は簡単に‼️学生時代のバイト先の賄いで好きだったやつ。 当時はハイカラ丼とお店では呼んでたけど、天かすの入った木の葉丼だからハイカラ木の葉丼が正式なのか⁉️知らんけど😅 卵のトロトロ感…伝わりますかね？ 朝は最近の定番。ぬか漬けプレートと味噌汁とTKG。 味噌汁も後数日で、本物の味噌⁉️き 改善する予定です✨ #木の葉丼 #ハイカラ丼 #ぬか漬け生活 #ぬか床のある暮らし #ぬか床育成中

おはようございます😊 中﨑、良かった‼️1対０でも勝ちは勝ち‼️雰囲気的には負けの流れに感じたゲーム。良く勝ったなぁ〜🤔 久々に気持ち良く晩酌に入れたような気がしてます😊 焼き浸しからの自家製ぬか漬け。 そして自家製サラダチキン。プランターのローズマリーをふた枝ほど、株分けを試みていて、その時に摘んだ葉でローズマリー＆ガーリック風味のサラダチキンに。上手く切れないのが無念… 昼は辛子高菜炒飯。なるべく余計な調味料は入れずに辛子高菜の味を生かして。 #夏野菜の焼き浸し #糠漬け生活 #ぬか床のある暮らし #ぬか床育成中 #TKG

おはようございます😊 昨日の晩酌は、ほぼ盛り付け前迄は仕込み完了してたので、一皿目の夏野菜の焼き浸しを盛り付けた時点で開始。特に茄子や丸ごとピーマンは噛むと冷たいつゆが、ジュワーッときて堪らない‼️ 昨日の日差しは、夏の到来を感じました。まだカラッとしてたから、気持ち良かったですが。 本当は揚げびたしの方が好きだけど…大人の事情がねっ😂 昨日はぬか床に干し椎茸と、昆布を 入れて、水抜き＆旨味アップを狙いました✨ #夏野菜の焼き浸し #糠漬け生活 #ぬか床のある暮らし #ぬか床育成中 #ティーチャーズハイランドクリーム

おはようございます😊 昨日は木曜日で、買い物デーなのですが…よって昼呑みする事も多い曜日。ですが昨日は揺れに揺れて休肝日とする事に成功しました‼️ 晩ごはんは昼に買った豆ご飯弁当に 冷奴、トマトのマリネ、蒸篭蒸しブロッコリーた茹で玉子の豆腐クリームソース和え、ぬか漬けをプラスしてなんちゃってノンアルコールビールと。昼はかつての木曜日の定番だったコロッケ蕎麦。 そして朝ごはんは、こんな感じ。 なんか、コレで良いような気がする。 #ぬか漬け生活 #ぬか床のある暮らし #ぬか床育成中 #コロッケ蕎麦 #雑穀玄米

おはようございます😊 昨夜は鯉応援晩酌のつもりでしたが 1点取られた時点で、負けを予感。 直ぐにテレビを消して卓上のタブレットでNetflix鑑賞に切り替えて晩酌継続。結果をネットで見てみると、最終回にサヨナラホームランを打たれて負けたみたい。クローザーの切り札を先発に回し…どうだったんだろう⁉️ 最後に冷凍焼売を蒸篭蒸しにして、熱々を食べたけど、自分で下手なりに作った焼売の方が美味いな‼️ また、頑張って作ってみるかな⁉️ 昼は厚揚げde肉豆腐の余りを卵とし丼に、絶妙なトロトロ感…でも絵では伝えられていないな〜🤔 #ぬか漬け生活 #ぬか床のある暮らし