猛暑で外食する気にもなれなかった大阪。久しぶりに友人と集まることになり、難波で思いがけず良いおまかせ鮨のお店に出会いました。 最近よくある、いかにも「映える」ことを意識した作り込みすぎのお店とは違って、店内は昔ながらの落ち着いた雰囲気。静かで居心地がよく、ゆっくり食事と会話を楽しめます。 大将は中華料理店で働いた経験があるそうで、中国語も少し話せます。握りを出すたびに、日本語と中国語を交えながらネタの説明をしてくれるのも、どこか温かくて印象的でした。 今回いただいたのは、握り10貫に前菜、汁物、甘味まで付いた7,500円のコース。この内容でこの価格なら、量もしっかりあって十分満足です。

久しぶりに大阪でカニ放題に行ってきました！ここ最近の2回はわざわざ神戸や京都まで足を運んでいたのですが、今日は難波のビックカメラで買い物を楽しんだ後、外に出たら看板に描かれた真っ赤なカニに目が釘付けに。 いつものマイルールで真ん中の価格帯のコースをチョイス。最初にドカンと大きな皿盛りのカニが登場し、それを完食したら次の注文ができるシステムです。でも、これくらいじゃ私は驚きません。自称「ギネス非公認のカニ剥きスピード世界記録保持者」ですからね！ 今回はしゃぶしゃぶ、寿司、天ぷらも一緒に注文。カニだけだとどうしても単調になりがちですが、ここの和牛は脂っこすぎず、放題のクオリティとしてはかなり

大阪に住んで10年になる地元民です。普段は友達と難波周辺でよく活動していますが、今日は法善寺横丁で久しぶりに「これは紹介したい」と思えるうなぎ屋さんに出会いました——それが地焼うなぎ 法善寺 山かづです。 法善寺横丁は夜になると提灯が灯り、人通りも多くて賑やかです。でも店に入ると雰囲気が一変。木造の古民家で、こぢんまりとしているのにとても静か。喧騒の中の静けさで、座った瞬間ほっと落ち着けます。騒がしくないのでゆっくり食事ができます。 私は一尾重（まるごと一尾のうなぎ飯）を注文。関西 style の地焼きで、炭火でじっくり焼いているので皮はパリッと、身は厚くてふっくら。タレは染みてるけど甘

今日はあいにくの豪雨で、気温もぐっと下がった一日でした。仕事帰りに友人と約束していたものの、新大阪まで行くのは正直ちょっと億劫だな…なんて思っていました。☔️ 交差点で信号待ちをしていたら、突然の土砂降り。慌てて近くの軒下に駆け込むと、カウンターの中で忙しそうにしていた店主さんが、入り口を向いてニコッと笑いながら手招きしてくれました。その姿はまるで、可愛い招き猫のよう。 店内は活気に溢れ、昔ながらの七輪炭火焼肉のスタイル。🔥 店主さんは韓国人の方で、この道40年の老舗を守る二代目です。とても気さくで、日本語の中に時折、驚くほど流暢な上海話が混じります。 「日本語と上海語は発音が似てい

ここ数日、寒くてたまらず、温泉に浸かって街から逃げ出したくなりました。ようやく晴れて気持ちのいい週末、大阪から車で兵庫県神戸方面へ。この日の目的地は「有馬街道温泉 すずらんの湯」です。 片道30km強、高速を使わず一般道を選びました。ガソリン代を節約できるし、道沿いの街並みや山道の景色をゆっくり楽しめるから。温泉は神戸の山腹にあり、市街地から徐々に登っていく道で、駐車場はとても広いです。 入口近くに大きなBBQエリアがあり、温泉の後に焼肉も楽しめます。先にレストランへ行き、窓際の席を確保。海鮮舟盛りを注文しました：5種類の新鮮な刺身に小鉢と味噌汁がついて、1000円ちょっと。窓の外に広が

ここ数日めちゃくちゃ寒くて、温かいお鍋が食べたくなりました。大阪の心斎橋を歩いていたら見覚えのある看板が目に入り、そういえば本町の支店で食べたことがあると思い出して、迷わず2階へ上がりました。 お店はとても小さく、カウンターもテーブル席もほぼ満席。相席の席に案内されました。相手がまだ来ていない間に急いでオーダー、メニューのおすすめセットに即決しました。このお値段ならA5和牛のしゃぶしゃぶ目当てで来たのですが、A5和牛は霜降りがとにかく濃厚で、数枚食べるともう少し脂が控えめなものが恋しくなってきます。そんなときに普通の黒毛和牛がちょうどいい肉質で、バランス抜群でした。 そしてぜひ褒めたいの

1️⃣ 煮豚の大腸と人参の炒め物🥕（午後いっぱいかけて煮込んだ大腸） 2️⃣ 干しインゲンと豚肉の炒め物（一日中水に浸けたインゲン） 3️⃣ 大根の葉のシンプル炒め（自家製ベランダ産🌱） 4️⃣ 手作りバスクチーズケーキ（一週間分の嫁の褒め言葉が手に入る） バスクチーズケーキはほぼ失敗知らずのスイーツ🎂 作業時間はたった30分以内、あとは冷蔵庫にお任せ！ 【材料】 クリームチーズ 200g／生クリーム 150g／卵 2個／砂糖 30g／コーンスターチ 10g 室温で柔らかくしたクリームチーズに砂糖を加え、均一になるまでよく混ぜる 均一になったら卵液をゆっくり加えながらさらに

初投稿です！ みなさんご存知の通り、僕は焼肉が大好き🤤 でも、これまで黒毛和牛の「雌」牛の焼肉なんて食べたことがなかったんです。 だから妻が「この店で雌牛を試してみようよ」って言ってきた瞬間、即答でOKしました！ 場所は本当に最高、心斎橋の歩行者天国すぐそば。 でも入口の看板には雌牛の特徴が全然目立ってなくて、ちょっと意外でした。 地下1階に降りて入店、奥に進むとボックス席があって、周りは日本人だらけ。 関西のデカい声と豪快な笑い声が響き渡ってて、めっちゃ活気あります！ メニューをパラパラめくったら数ページしかないので、店員さんに「どれが人気ですか？」って聞いたら、指さして「