This is the style of banana fry. 😍
This recipe is a light flour recipe. ✅
That we try to adjust the formula to the way we find it.
Because it's very hard to find 😅
Therefore want to eat by myself and until now
Do it yourself.
✅, so I know...Many people like this formula like us.
And the same thing is to say that it's hard to eat like us back then. 😁
สำหรับใครที่หลงใหลในรสชาติกล้วยทอดและกำลังมองหาสูตรที่แป้งเบา ไม่อมน้ำมัน เหมือนกับที่ฮิมทาง นครนายก เราขอเล่าประสบการณ์ตรงจากการทำกล้วยทอดสูตรนี้มาแบ่งปัน ก่อนอื่นเลย ต้องเลือกกล้วยที่สุกพอดี ไม่แข็งหรือเละเกินไป เพื่อให้เวลาทอดแล้วได้ความหวานธรรมชาติที่ลงตัว ส่วนผสมแป้งของสูตรนี้เน้นความบางเบา ใช้แป้งสาลีร่อน ผสมกับแป้งข้าวเจ้าเล็กน้อย และน้ำเย็น เพื่อให้แป้งกรอบนอกนุ่มในอย่างที่ต้องการ วิธีการผสมแป้ง ต้องค่อยๆ เติมน้ำเพื่อให้แป้งไม่ข้นหรือเหลวจนเกินไป การใช้เทคนิคนี้ช่วยทำให้กล้วยทอดกรอบและไม่อมน้ำมันอย่างเห็นได้ชัด เวลาทอดใช้ไฟกลางค่อนข้างสูง ระวังไม่ให้แป้งไหม้ก่อนที่กล้วยจะสุกข้างใน จากประสบการณ์ตรง เมื่อได้ลองทำและขายเอง ทำให้เข้าใจกลุ่มลูกค้ามากขึ้นว่าหลายคนก็ชื่นชอบสูตรนี้ด้วยเหตุผลเดียวกันคือ ความกรอบ และรสชาติที่ไม่หนักหน่วงจนเลี่ยน สุดท้ายนี้ อยากแนะนำว่าใครที่อยากลองทำกล้วยทอดให้ได้เหมือนที่ฮิมทาง นครนายก ควรฝึกทำหลายๆ รอบ ปรับปริมาณส่วนผสมตามความชอบ เพื่อให้ได้กล้วยทอดที่อร่อยตรงใจที่สุด ถ้าได้ลองแล้วรับรองว่าคุณจะเข้าใจว่าทำไมสูตรนี้ถึงเป็นที่หาทานยากและน่าประทับใจขนาดนี้!
