บะหมี่มันปู

นอกจากบะหมี่มันปูและข้าวราดซอสมันปูที่อร่อยจนลืมไม่ลง การเลือกทานที่ร้าน Xiesanbao สาขา Shanghai Nanjing West Road ยังเพิ่มประสบการณ์ให้กับการชิมอาหารท้องถิ่นของเซี่ยงไฮ้ได้อย่างดีมากๆ จากภาพที่เห็นการจัดวางอย่างประณีต ไม่เพียงแค่สร้างความอร่อยแต่ยังสะดุดตาอีกด้วย สำหรับใครที่สนใจเมนูนี้ การสังเกตทางเข้าร้านที่ดูเล็กและแคบเป็นสิ่งสำคัญ เพราะอาจพลาดไม่รู้ว่าร้านอยู่ตรงไหน ซึ่งที่นี่จะมีป้ายชื่อภาษาจีนสว่างไสวยามค่ำคืนช่วยเป็นจุดสังเกตได้ดี การใช้ซอสมันปูที่เข้มข้นราดบนเส้นบะหมี่และข้าว ทำให้รสชาติกลมกล่อมและนัว มีไข่ปูแน่นๆ ที่เพิ่มความหวานมันให้กับเมนูนี้ได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ เสี่ยวหลงเปาในเข่งไม้ไผ่ที่มากับน้ำซุปฉ่ำๆ ก็ช่วยปิดท้ายมื้อนี้ด้วยความประทับใจ สิ่งที่ชอบมากคือการที่ร้านไม่ได้ให้ชิ้นใหญ่เกินไป ทำให้สามารถชิมหลายเมนูได้โดยไม่รู้สึกอิ่มเกินไปเหมาะกับการเที่ยวและชิมหลายๆ อย่างในคราวเดียวกัน ทั้งนี้ ถ้าไปช่วงคนแน่นแนะนำให้ไปเช้าหรือบ่ายเพื่อความสะดวก โดยรวมแล้ว บะหมี่มันปูที่ Xiesanbao ไม่ใช่แค่อาหารธรรมดาแต่เป็นประสบการณ์ที่ควรลองเมื่อมาที่เซี่ยงไฮ้ เพราะมันทั้งอร่อย สะดวก และเปี่ยมไปด้วยความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารท้องถิ่นอย่างแท้จริง