บะหมี่มันปู

ถ้าใครกำลังหา “บะหมี่มันปู เซี่ยงไฮ้” แบบที่ซอสมันปูเข้มข้นจริงๆ เราว่าร้าน Xiesanbao ตอบโจทย์มาก เพราะเขาเสิร์ฟเป็นซอสมันปูแยกมาให้เรา “เทซอสมันปู” ลงบนเส้นบะหมี่หรือข้าวเอง ฟีลเหมือนได้คุมความฉ่ำตามที่ชอบเลย เมนูที่อยากแนะนำให้เริ่มคือ บะหมี่ราดซอสมันปู (หมี่มันปู) จุดเด่นคือเส้นบะหมี่เคี้ยวหนึบกำลังดี พอคลุกแล้วซอสมันปูเคลือบทั่วๆ กลิ่นหอมมันปูชัด รสนัวเค็มหวานพอดี และมีไข่ปูช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ให้แน่นขึ้น ถ้าชอบรสจัด แนะนำลองชิมก่อนแล้วค่อยเติมน้ำจิ้มหรือเครื่องเคียงที่เขาให้มา จะได้ไม่กลบรสของมันปู อีกจานที่ไม่ควรพลาดคือ ข้าวราดซอสมันปู ข้าวสวยนุ่มๆ เจอซอสมันปูแล้วเข้ากันแบบง่ายๆ แต่กินเพลินมาก เหมาะกับคนที่อยากได้ความอิ่มสบายท้อง หรือใครที่ไม่อยากกินเส้นก็เลือกจานนี้ได้ เรารู้สึกว่าข้าวรับซอสได้ดี ทำให้ความมันและความหอมของมันปูเด่นขึ้นไปอีก ส่วนของทานเล่น/ปิดท้าย แนะนำเสี่ยวหลงเปา (มาเป็นเข่งไม้ไผ่) กัดแล้วน้ำซุปฉ่ำๆ ช่วยตัดความเข้มข้นจากซอสมันปูได้ดี ทำให้มื้อนี้บาลานซ์ขึ้น ทริคเล็กๆ ก่อนเดินทางไปสาขา Shanghai Nanjing West Road: สาขานี้ร้านค่อนข้างเล็กและ “ทางเข้าค่อนข้างแคบ” ถ้าเดินเร็วมีสิทธิ์เดินเลย แนะนำเปิดแผนที่แล้วมองป้ายหน้าร้านดีๆ หรือเผื่อเวลาเดินหานิดนึง ช่วงพีคอาจต้องรอคิวเล็กน้อย แต่ถ้าตั้งใจมาลองบะหมี่ปูเซี่ยงไฮ้แบบฮิตๆ เราว่าคุ้มรอค่ะ