แตงโมปลาแห้งใบเตยเป็นเมนูขนมไทยที่ไม่ค่อยพบเจอในร้านทั่วไป แต่มีความพิเศษที่กลิ่นหอมของใบเตยช่วยทำให้แตงโมมีรสชาติสดชื่นมากขึ้น การเสิร์ฟคู่กับปลาแห้งที่มีรสเค็มและซอสน้ำปลาหวาน เพิ่มมิติความอร่อยที่ลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ จากประสบการณ์ส่วนตัว เมนูนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ชอบทานของว่างที่ไม่หวานจัด และยังหาความแปลกใหม่จากขนมไทยโบราณ ลองทานตอนเย็นหรือตอนขัดระหว่างวัน จะรู้สึกสดชื่นและอิ่มท้องแบบไม่อ้วน ถ้าคุณอยากลองทำทานเองที่บ้าน ควรเลือกแตงโมที่หวานฉ่ำและกินได้ง่าย นำมาตัดเป็นลูกกลมๆ ใส่คู่กับปลาแห้ง และอย่าลืมเติมซอสน้ำปลาหวานเล็กน้อย เพื่อให้ได้รสชาติแบบต้นตำรับ เพิ่มกลิ่นใบเตยสดเข้าไปจะช่วยให้ขนมไทยนี้ดูน่ากินและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น นอกจากนี้ การเก็บในตู้เย็นก่อนทานจะยิ่งทำให้ขนมเย็นสดชื่น เหมาะกับวันที่อากาศร้อนมากๆ