Musashisakai กูร์เมต์

武蔵境で「今日のご飯どうしよう…」となった日に、がっつり満足したいなら“ホルモン”はかなり正解でした。私が行ってよかったのが、武蔵境駅から徒歩3分の炭火焼肉ホルモンくう。七輪で焼けるスタイルで、店名の通りホルモンの鮮度が強みだと感じました。 まず頼みやすいのは牛タン。焼いても固くなりにくく、ジューシーで柔らかな食感で、最初の一皿にぴったり。脂の甘みが欲しい人は和牛上カルビもおすすめで、香ばしく焼けた時の満足感が高いです。ホルモン系は上ミノの“コリコリ食感”がたまらなくて、噛むほどに旨味が出る感じ。ホルモンが苦手な人でも、クセが強すぎない部位から入ると印象が変わると思います。 このお店で特に推したいのが、ハツ刺しとチチカブ。ハツ刺しは「超新鮮」じゃないと食べにくいイメージがあったんですが、ここは臭みが少なくて食べやすかったです。チチカブも他店で見かける機会が少ないので、初めてならぜひ挑戦してほしい一皿。珍しい部位を試せるのって、武蔵境ホルモン探しの楽しさでもあります。 味付けは、濃すぎず薄すぎずのタレで、ご飯にもお酒にも合わせやすい印象。個人的にかなり刺さったのがオリジナルのレモンだれで、脂の多い部位でも後味がさっぱりして箸が止まりませんでした。「炭火焼肉ホルモン くう メニューって実際どう？」という人は、まず牛タン＋上ミノ＋和牛上カルビあたりを軸にして、気になったホルモンを追加していくと満足度が高いと思います。 予算感は1人4000円〜を目安にしておくと安心。行く時間帯は平日17:00〜、土日は12:00〜営業なので、早めの時間に入ってゆっくり食べるのも良かったです。武蔵境でしっかりご飯を食べたい日、焼肉気分の日は「武蔵境 くう」を候補に入れてみてください。