อยากกินลาบ #fyppppppppppppppppppppppp #อ้วนอย่าทิ้งเค้า
ลาบถือเป็นเมนูยอดฮิตที่หลายคนหลงรัก ด้วยรสชาติจัดจ้านของสมุนไพรและเครื่องเทศที่ทำให้ลาบมีเสน่ห์เป็นเอกลักษณ์ ส่วนตัวแล้วผมชอบทำลาบบ้านๆ ที่ไม่ยุ่งยาก เพราะสามารถปรับรสชาติตามใจชอบได้ อย่างลาบหมูสับที่ผสมด้วยข้าวคั่วและสมุนไพรสด เช่น ต้นหอม ผักชี ใบสะระแหน่ มะนาว และพริกแห้งคั่วจนหอม นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับง่ายๆ ในการทำลาบให้ไม่เหนียวและนุ่ม คือการเลือกใช้เนื้อหมูสับละเอียดและไม่คนนานจนเนื้อออกเหนียว เวลาทำลาบชอบเพิ่มพริกป่นตามชอบเพื่อให้รสชาติจัดจ้านเหมือนตอนทานที่ร้านอาหารอีสานจริงๆ ใครที่อยากลดความเผ็ดสามารถเพิ่มน้ำซุปหรือน้ำมะนาวเพื่อปรับรสชาติให้ลงตัวมากขึ้น ลาบอร่อยๆ กินคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ และผักสด เช่น แตงกวา ผักกาดหอม เป็นมื้อที่ฟินสุดๆ สำหรับคนที่รักลาบหรือกำลังมองหาเมนูใหม่ๆ ลองทำลาบสูตรนี้ดูนะครับ รับรองติดใจแน่นอน และถ้าอยากแชร์เคล็ดลับ หรือสูตรลาบแบบอื่นๆ มาคุยแลกเปลี่ยนกันได้ในคอมเมนต์เลยนะครับ
