ครั้งแรกที่ได้มาลองส้มตำครกไม้ที่ร้านหลินจี้ในตลาดชินอิเตี่ยนลี่ เปย์ถุน รู้สึกได้ถึงความเป็นกันเองและความทุ่มเทของเจ้าของร้านที่เลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่และเตรียมส้มตำด้วยใจจริงๆ ที่นี่ไม่มีเพียงแค่รสชาติที่จัดจ้านถึงใจแบบไทยแท้ แต่ยังมีบรรยากาศของตลาดที่คึกคักและมีชีวิตชีวา เหมาะกับการมาลิ้มลองอาหารสไตล์สตรีทฟู้ดในบรรยากาศท้องถิ่นด้วยการเดินทางที่สะดวก การได้เห็นเจ้าของร้านขยันตั้งแผงและให้บริการลูกค้าอย่างรวดเร็ว แม้เวลาจะจำกัด ถือเป็นแรงบันดาลใจอย่างหนึ่งที่ทำให้รู้สึกอยากสนับสนุนผู้ประกอบการท้องถิ่นแบบนี้มากยิ่งขึ้น สำหรับใครที่ชอบลองส้มตำรสจัด อยากแนะนำให้มาเยือนร้านนี้ดูสักครั้ง เพราะไม่เพียงแต่ส้มตำจะอร่อยจนต้องยกนิ้ว แต่การได้เห็นบรรยากาศการทำงานและวิธีการจัดการร้านในวันอาทิตย์ที่เจ้าของร้านบอกว่าเป็นครั้งแรกของการออกตั้งแผง ก็ทำให้ประทับใจในความมุ่งมั่นและความอดทน อีกทั้งยังช่วยให้เราเข้าใจวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของตลาดที่นี่ได้ดียิ่งขึ้นด้วย