เจียโยเกิร์ต อร่อย อิ่มนาน
เจียเจล เมล็ดเจีย 1 ส่วน : น้ำ 10 ส่วน
เจียเครื่องดื่ม เมล็ดเจีย 1 ส่วน : น้ำ 15 ส่วน
สูตร 1
เมล็ดเจีย 20 g.
น้ำ 200 ml.
สูตร 2
เมล็ดเจีย 10 g.
น้ำ 100 ml.
โยเกิร์ต 2 ถ้วย
สูตร 3
เมล็ดเจีย 10 g.
น้ำ 100 ml.
นม 100 ml.
ผงสาหร่ายสไปรูลิน่า 1 g.
โยเกิร์ต 1 ถ้วย
ท็อปปิ้ง ธัญพืชอบแห้ง ผลไม้ตามชอบ
Chia Gel
Chia seeds 1 part : Water 10 parts
Chia Drink
Chia seeds 1 part : Water 15 parts
Recipe 1
Chia seeds 20 g.
Water 200 ml.
Recipe 2
Chia seeds 10 g.
Water 100 ml.
2 cups of yogurt
Recipe 3
Chia seeds 10 g.
Water 100 ml.
Milk 100 ml.
Spirulina powder 1 g.
1 cup of yogurt
Toppings
Dried grains, nuts, or fruits of your choice
เมล็ดเจียแช่ในโยเกิร์ตได้ไหม? คำตอบคือ “ได้” และเป็นวิธีที่ทำให้กินง่าย อิ่มนานขึ้นด้วยค่ะ แต่มีทริคเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อสัมผัสดี ไม่จับตัวเป็นก้อน และไม่ฝืดคอ สิ่งที่เราชอบทำคือ “แช่เมล็ดเจียกับน้ำก่อน” ให้เป็นเจียเจล แล้วค่อยเอาไปคลุกกับโยเกิร์ต เพราะถ้าเทเมล็ดเจียลงโยเกิร์ตตรง ๆ มันจะดูดน้ำจากโยเกิร์ตจนข้นมาก บางครั้งกลายเป็นก้อน ๆ เคี้ยวไม่สนุกค่ะ สัดส่วนที่ทำแล้วเวิร์ก (อ้างอิงจากการทำบ่อย ๆ) - ทำเจียเจล: เมล็ดเจีย 1 ส่วน : น้ำ 10 ส่วน - ทำแบบดื่ม/เหลวกว่าหน่อย: เมล็ดเจีย 1 ส่วน : น้ำ 15 ส่วน วิธีทำแบบง่ายสุด (ใช้ได้กับทุกสูตร) 1) ผสมเมล็ดเจียกับน้ำตามสัดส่วน คนให้ทั่ว 2) แช่อย่างน้อย 10 นาที (ถ้ามีเวลาแช่ 20–30 นาทีจะเซ็ตตัวสวยขึ้น) ระหว่างแช่คนอีก 1 รอบเพื่อลดการจับเป็นก้อน 3) เมื่อได้เจียเจลแล้ว ค่อยตักใส่โยเกิร์ต คนให้เข้ากัน 4) เติมท็อปปิ้ง เช่น ธัญพืชอบแห้ง ถั่ว หรือผลไม้ตามชอบ ไอเดียการแช่ “ในโยเกิร์ตโดยตรง” (ถ้าอยากลัดขั้นตอน) - ทำได้เหมือนกันค่ะ แนะนำให้ใส่เมล็ดเจียน้อย ๆ ก่อน (เช่น 1–2 ช้อนชา ต่อโยเกิร์ต 1 ถ้วย) แล้วคนให้เข้ากันมาก ๆ - พักไว้ในตู้เย็น 15–30 นาที แล้วค่อยคนอีกรอบ เนื้อจะเนียนขึ้น - ถ้าข้นไป เติมนมหรือน้ำเพิ่มทีละนิด (อย่างในสูตรที่มีนม 100 ml. จะช่วยให้เนื้อเบาและกินง่าย) รสชาติ/เนื้อสัมผัสที่แนะนำ - ถ้าชอบแนวสดชื่น: ใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติ + ผลไม้เปรี้ยวหวาน (เบอร์รี่ กีวี ส้ม) - ถ้าชอบแนวอิ่มท้อง: ใส่กราโนล่า/ธัญพืชอบแห้ง และถั่วเพิ่มความกรุบ - ถ้าอยากได้สีสวยและฟีลสุขภาพ: เติมผงสาหร่ายสไปรูลิน่าเล็กน้อย (ประมาณ 1 g.) แบบสูตรที่ทำคู่กับนมและโยเกิร์ต สีจะสวยและหอมเฉพาะตัว สรุปคือ เมล็ดเจียแช่ในโยเกิร์ตได้แน่นอนค่ะ แต่ถ้าอยากให้เนื้อออกมาดีที่สุด แนะนำให้ทำเป็นเจียเจล (แช่น้ำอย่างน้อย 10 นาที) แล้วค่อยผสมกับโยเกิร์ต จะได้เจียโยเกิร์ตที่กินง่าย อิ่มนาน และปรับรสได้ตามสไตล์เราเอง








































